Confesso que esperava uma Porter menos comportada, quando se trata desta clássica cervejaria de São Franscisco. A Anchor traz uma cerveja escura, com caráter torrado suave, diferindo do que se espera para uma cerveja americana.
Vertida no copo, apresentou coloração marrom escuro com pouca translucidez. Seu creme mostrou cor bege escuro, uma formação abundante e uma duração razoável, fazendo rendas nas laterais da taça, graças a textura cremosa.
Os aromas são de malte levemente tostados, lembrando vividamente a pão preto, além de chocolate. Uma esterificação considerável aparece, trazendo um pouco de ameixas e se unindo ao cítrico de tangerina e os aromas herbais trazidos pelos lúpulos.
A doçura dos maltes predomina no paladar, com um leve frutado acompanhando. O final do gole traz um amargor bem sutil, por parte dos maltes torrados e por parte dos lúpulos de caráter mais herbal. Mesmo sutil, o amargor mostra bastante firmeza e elegância. Tem corpo média e uma carbonatação também razoável.
Provavelmente, pelas notas em sites gringos, esperava uma baita Porter potente e marcante, o que não é o que acontece por aqui. A Anchor prefere manter esta cerveja num padrão mais conservador, mantendo ao mesmo tempo, a suavidade e uma viril elegância.
Essa porter americana é uma das melhores porters que já degustei.
Sua coloração é negra e seu creme bege tem média formação e duração.
Seu aroma e sabor são dominados por um malte torrado na medida e
ambos tem notas suaves frutadas, de chocolate e café. Mais amarga
do que doce mas em um bom equilíbrio. Corpo e carbonatação médios.
Um belo conjunto, bem balanceada, com álcool bem inserido e um
ótimo drinkability. Altamente recomendada!
