Localizada na cidade de São Francisco, California, a história da Cervejaria Anchor começa no século 19 em plena "Corrida do Ouro", quando o imigrante alemão Gottlieb Brekle comprou um "saloon" e lá montou uma cervejaria. Vinte e cinco anos depois, a cervejaria seria vendida para outro cervejeiro alemão, que a rebatizou de "Anchor"; o ano, 1896. No decorrer do século 20 a cervejaria teve diferentes proprietários e enfrentou vários obstáculo, incluindo o histórico terremoto de 1906 e a famigerada "Lei Seca" que proibiu o consumo de álcool por 13 anos. Considerada a primeira cervejaria artesanal dos Estados Unidos, ela chega no século 21 mantendo a qualidade que a consagrou no decorrer dos anos. Todas as suas cervejas são feitas com maltes de qualidade - sem adjuntos - e lúpulos em estado natural. A "Anchor Porter" surgiu pela primeira vez em 1972, mas só dois anos depois passou a ser engarrafada. Sua receita combina 4 tipos de malte com lúpulos "Northern Brewer".
Líquido marrom escuro, quase opaco. Creme de baixa formação marrom claro, lembrando espuma de café, com longa duração.
Aroma delicioso que traz em primeiro plano o chocolate, seguido por notas de malte torrado, uva passa e baunilha, lembrando um pouco rosquinha de padaria. Ao fundo, suave toque lupulado remetem à menta. É de dar água na boca!
Na boca apresenta corpo médio/alto e textura aveludada. O sabor acompanha o aroma, com presença clara de malte chocolate e nuances mais brandas de torrefação. O início adocicado é logo confrontado por moderado amargor proveniente tanto do lúpulo quanto do malte torrado. Sugestões de chocolate amargo, toffee e baunilha dominam o palato. O final é praticamente seco e ligeiramente ácido. No retrogosto, baunilha e eucalipto se entrelaçam meio a notas de torrefação.
Coloração negra, quase escura. Espuma forma-se bem e perdura. O aroma mostra notas equilibradas da torrefação do malte, café e chocolate equilibradas com lúpulo herbal (menta). Seu corpo é cremoso e médiano. Sabor segue o aroma e tem amargor moderado e seco. O aftertaste lembrou chocolate com café é menta. Sensacional.
Preta opaca com creme marrom claro, farto e bonito.
O aroma é de chocolate, um doce muito bom!
O sabor é aberto e doce, com toffee, castanhas, alguma fruta que não identifiquei e um licoroso que me lembrou a ola dubh. Há torrado e lúpulo, mas menos.
Pesadinha com carbonatação moderada, lembra cervejas mais fortes e comportaria mais álcool.
Ótima! Belo conjunto.
Cerveja de coloração marrom muito escura opaca, quando colocada no copo formou o turbilhão de bolinhas de gude característico da guinness com o nitrogênio liquido porém bem mais modesto, seu abundante creme é bege e muito homogenio. No aroma as notas de malte torrado são evidentes, café, casca de pão, biscoito, banana e um conjunto de lúpulo bem bacana mas com certo exagero para o estilo. Na boca acontece o pecado com o estilo e a surpresa para os lúpulosmaniacos , além do seu carater licoroso e torrado ela apresenta extremo amargor que permanece desde o primeiro gole até o retrogosto sendo este bem longo. A primeira degustada da família anchor trouxe o que a escola America sempre regra, LIBERDADE.
