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Anchor Porter

Sergio Curti
Updated 29 de Novembro de 2020
 
3.9 (62)
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Avaliações dos usuários

62 avaliações
 
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90%
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10(62)
Aparência
 
4/5(62)
Sabor
 
16/20(62)
Sensação
 
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4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
- APARÊNCIA: marrom escura quase negra e opaca com creme bege de 1 dedo de altura.
- AROMA: intenso de malte, "Ovomaltine", torrado, baunilha e muito chocolate.
- SABOR: segue o aroma, doce intenso, médio amargor, leve acidez e muita baunilha.
- SENSAÇÃO de BOCA: encorpada quase como achocolatado, cremosa, média retenção no paladar.
- CONJUNTO: ótima cerveja.

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Anchor Porter

Espuma bem cremosa e bege escura de boa persistência. Coloração marrom bem escura deixando uma transparência em tom rubi.

Aroma rico em malte torrado, chocolate e café.

Na boca, o amargor e o dulçor se equilibram muito bem. Também há uma sutil percepção de álcool no fundo.

Boa Porter.

Detalhes

Degustada em
06/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
8/10
Negra com reflexos vermelhos. Creme bege médio duradouro e brilhante.
Aroma de café, torrefação e lúpulos nobres. Os lúpulos são o mais surpreendente, florais e nobres que conferem um diferencial a essa cerveja. Muito equilibrado de forma geral.
De cara ela é ácida, amarga e refrescante ao mesmo tempo. A torrefação e notas de café aparecem até o retrogosto ainda que não tão predominante como pode se esperar. Os lúpulos a deixam cítrica e floral de forma espetacular. Muita harmonia.
Corpo médio e carbonatação boa, nada se sente do álcool. O cítrico e ácido dão uma refrescância ao conjunto que pede mais goles.
Deliciosa, muito bem equilibrada, uma ótima exemplar do estilo. Pode se sentir tudo, os lúpulos, malte torrado, corpo, notas cítricas.

Detalhes

Degustada em
25/Junho/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Gall & Gall
Preço
€ 2,39
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(Atualizado: 27 de Abril de 2014)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Esta Anchor é do estilo Porter, sub-estilo Robust Porter (mais torrefação a maior teor alcoólico que nas Brown Porter). O Estilo surgiu na Inglaterra nos idos da Revolução Industrial (século XVIII) e caiu no gosto dos operários que o consumiam para comemorar o término de longas jornadas de trabalho. Caracteriza cervejas de alta fermentação, de coloração escura e bem maltadas, com perfil tendente aos maltes e com aroma e sabor dominados por impressões que lembram traços de caramelo, nozes, pão, chocolate, toffee, café etc, com final seco e torrado e corpo de médio a médio-alto. Versões americanas do estilo tendem a apresentar sabor de lúpulo de moderado a elevado. É um estilo antigo que seria o resultado da mistura de três tipos de cerveja: uma Old Ale, uma New Ale e uma Mild Ale. Desta combinação resultaria uma bebida a que os ingleses chamavam de "Entire Butt" ou "Three Threads.

É produzida pela Cervejaria Anchor, localizada na cidade americana de San Francisco/Califórnia. Foi fundada em 1871 pelo cervejeiro alemão Gottlieb Brekle. Em 1896 é batizada 'Anchor' (âncora). A história da cervejaria não foi fácil, passando por infortúnios (1906) com morte de um dos proprietários e incêndio na cervejaria, proibição de álcool nos EUA (1920), dificuldades financeiras (1933/1971) e apenas a partir do centenário de sua fundação as coisas começaram a finalmente dar certo. É uma das cervejas mais tradicionais dos EUA e pioneira na fabricação artesanal. No portfólio vasto figuram a Old Foghorn Ale (Barley Wine), a Brekle's Brown, a Liberty Ale (APA), a Bock Beer (dunkler bock) e muitas outras que merecem ser degustadas.

Lote: 2SM - validade: 27/07/14. A cerveja vem numa garrafa de 355ml que apresenta rótulo clássico que mantém viva a tradição da cervejaria. No gargalo uma síntese de sua história, desde a fundação. A tampa é na cor marrom, com âncora dourada. No rótulo propriamente dito, de cor bege, há as figuras de uma âncora, de ramos de cevada e de folhas e flores de lúpulo. E em destaque o nome do fundador e primeiro mestre-cervejeiro: GOTTLIEB BREKLE.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração marrom escuro, opaco e não translúcido, que apresentou espuma de cor marrom claro de exuberante formação, cremosa, de elevado volume e que demonstrou destacada persistência. Lacing e lágrimas presentes e mesmo após o creme esvair-se restou mantido uma camada perene sobre o líquido. Perlage (bolhas) não perceptível.

Possui aroma intenso e complexo, tendo apresentado notas salientes de torrefação, panificação, café, chocolate amargo, caramelo, melaço e um frutado de ameixa. O álcool é sutil, mas notado e o amargor de lúpulo herbal (mentolado) confere deliciosa harmonia.

No paladar o líquido se apresenta com uma textura aveludada e de boa complexidade. Referenda as percepções olfativas e exprime um perfil maltoso de início adocicado. Percebem-se notas de torrefação que denotam café e chocolate amargo, toffee, além de um frutado de ameixa combinado com caramelo e baunilha. O sabor de lúpulos é saliente, com notas herbais de menta, que se soma ao amargor da torrefação. Também percebi esmalte (apontado pelo Marcussi). O final é seco, amargo e com leve tostado. O retrogosto é agridoce, torrado e longo. O álcool de ABV 5,6% é acanhado, mas perceptível. O corpo e a carbonatação são médios. A drinkability é excelente, pois a breja é fácil de beber.

Este é o segundo rótulo da Anchor que degusto e o conjunto se mostrou equilibrado, com excelente complexidade, mas ainda assim suave. O caráter torrado é atenuado em favor do equilíbrio. Degustação bastante prazerosa!

Recomendo!

Detalhes

Degustada em
27/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
http://www.submarino.com.br
Preço
R$ 14,50
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