Uma honra tomar uma cerveja dessas. Uma mistura de uma cerveja altamente alcoólica maturada em barril de carvalho por 2 anos e uma ale jovem. Uma chuva de sensações deliciosas.
A coloração é marrom com toques avermelhados quando visto direto contra a luz. A formação de espuma é mediana e logo desaparece do copo. Quando o copo é colocada mais próximo ao nariz já sente-se que a cerveja é diferenciada. Aroma de malte torrado, amadeirado, leve café, frutas secas, baunilha e vinho do porto. Extremamente complexo. O frutado é evidente no paladar, mostrando notas e uvas passas e ameixas secas. Toques de vinho e toffe. E não para por aí. É perceptivel um dulçor maravilhoso de chocolate e baunilha. Também é sentido amadeirado intenso, vinho e álcool. O lúpulo também está lá para dar um charme, mas é discreto.Extremamente complexo, mas mesmo assim mantendo uma boa drinkability. Com certeza não decifrei tudo o que esta breja tem a mostrar, mas percebi um equilíbrio entre diversas sensações. Muito boa mesmo, Já sou fã.
Breja bem complexa!
Creme de média formação e baixa duração. Coloração escura, avermelhada, com baixa translucidez.
Aromática, vinho, Malte torrado, frutado(uvas, figo em compota?) Chocolate.
Carbonatada, com médio corpo.
Saborosa, vinho, frutas(Uvas, ameixas?), álcool, com uma breve lembrança de um espumante.
Final seco, amargo. Retrogosto persistente, doce, amargo, amarrando a boca, como Bananas verdes!
Ótima drinkability!
Cerveja de cor marron avermelhada e creme beja pouco denso ou perene. Aroma de malte tostado, caramelo, café e especiarias. Sabor com bom balanceamento entre o adocicado e o amargor. O que destaca é o malte tostado e o caramelo. Tem um toque de cravo também
Cerveja muito bonita, a começar pela garrafa, seu liquido eh marrom avermelhado, com uma espuma creme bem clarinho, bem formada de media persistencia, no aroma notas amadeiradas sobressaem, ao fundo um adocicado proveniente do malte, algo entre caramelo e torrefação. No paladar o malte sobressai, com notas de caramelo e mais amadeirado, um final seco prolongado muito agradavel, ao esquentar o aroma e o sabor amadeirado fica masi pronnuciado, muito agradavel. Otima cerveja
Antes de avaliar gostaria de colocar uma impressão essencial na avaliação das cervejas inglesas complexas: não podem ser degustadas nas temperaturas que estamos acostumados.
Em temperaturas baixas suprime-se a complexidade e ressalta-se apenas o álcool. Experimente algo em torno de 10-12 graus.
Na minha degustação, à medida que a cerveja ganhava em temperatura, aumentava suas qualidades chegando a mudar meu conceito original.
Essa extraordinária cerveja, fruto da mistura de duas diferentes ales e envelhecida por pelo menos dois anos, não é definitivamente uma cerveja comum.
A coloração é amarronzeada, de um whiskie escuro. A formação de creme é bonita mas de pequena persistência. No aroma predomina o malte com um forte amadeirado.
O corpo é leve com carbonatação bastante baixa.
O sabor é seco mas complexo. Toffee e malte tostado com um amargor final. Percebe-se nitidamente o efeito do barril de carvalho no envelhecimento.
Retrogosto seco e amargo.
Por incrível que possa parecer, tomada na temperatura certa, não é baixa a drinkability. A garrafinha de 500 ml pediu mais.
Obs: para paladares acostumados à cervejas expressivas
