Brooklyn Black Ops
Avaliações dos usuários
18 avaliações
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10(18)
Aparência
4/5(18)
Sabor
17/20(18)
Sensação
4/5(18)
Conjunto
9/10(18)
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Avaliação Geral
4.4
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
De coloração preta. Espuma marrom, densa e de baixa persistência. Delicoso aroma, trazendo notas doces que remetem a chocolate, ameixa, torrefação e café. No sabor, início doce com as mesmas notas do aroma, malte, muito chocolate, ameixa, baunilha e coco, no final um leve amargor e o álcool aparece deixando uma excelente sensação licorosa e de madeira. Há uma pequena acidez que deixa o conjunto em um perfeito equilíbrio. Carbonatação média para alta. Corpo médio.
Uma cerveja sem igual. Apesar do preço, vale a pena experimentar.
Uma cerveja sem igual. Apesar do preço, vale a pena experimentar.
(Atualizado: 01 de Agosto de 2018)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
2014.
Alcool forte no cheiro. Acidez leve, um pequeno azedo, amargor medio, torrada, madeira e um leve doce.
Alcool forte no cheiro. Acidez leve, um pequeno azedo, amargor medio, torrada, madeira e um leve doce.
Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
19/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
(Atualizado: 20 de Outubro de 2015)
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Versão 2014. Líquido de cor negra e aparência opaca. Creme bege de boas formação e consistência, e duradouro.
Aroma com notas de chocolate ao leite, flavors típicos das barricas previamente embebidas com bourbon (baunilha e coco), frutas vermelhas e escuras inespecíficas, mas não sozinhas, senti um perfil frutado muito suave, talvez associado à levedura de Champagne, somado ao perfil de chocolate da receita, dando a impressão de sobremesas de chocolate e frutas.
Sabor suavemente adocicado para o chocolate e baunilha, final sedoso, levemente seco, e sutilmente efervescente, com uma suave acidez e toques salgados do gás (a mesma sensação que espumantes dão no final de boca). Cheguei a perceber um toque das leveduras em algum momento no final e retrogosto. A textura dessa cerveja no paladar é única dentre as cervejas desse estilo que já experimentei: é extremamente leve, porém sedosa, para a complexidade e intensidade de sabores, e o final levemente efervescente, além de limpar muito bem o paladar, fazendo que você beba quase compulsivamente de tão refrescante, dá uma sensação "sparkling" muito diferente, com bolhas minúsculas friccionando na língua e céu da boca.
O preço dela no Brasil é proibitivo sem sombra de dúvidas, mas essa experiência foi impagável. Cerveja Brooklyn única, e impecável do começo ao fim da garrafa.
Aroma com notas de chocolate ao leite, flavors típicos das barricas previamente embebidas com bourbon (baunilha e coco), frutas vermelhas e escuras inespecíficas, mas não sozinhas, senti um perfil frutado muito suave, talvez associado à levedura de Champagne, somado ao perfil de chocolate da receita, dando a impressão de sobremesas de chocolate e frutas.
Sabor suavemente adocicado para o chocolate e baunilha, final sedoso, levemente seco, e sutilmente efervescente, com uma suave acidez e toques salgados do gás (a mesma sensação que espumantes dão no final de boca). Cheguei a perceber um toque das leveduras em algum momento no final e retrogosto. A textura dessa cerveja no paladar é única dentre as cervejas desse estilo que já experimentei: é extremamente leve, porém sedosa, para a complexidade e intensidade de sabores, e o final levemente efervescente, além de limpar muito bem o paladar, fazendo que você beba quase compulsivamente de tão refrescante, dá uma sensação "sparkling" muito diferente, com bolhas minúsculas friccionando na língua e céu da boca.
O preço dela no Brasil é proibitivo sem sombra de dúvidas, mas essa experiência foi impagável. Cerveja Brooklyn única, e impecável do começo ao fim da garrafa.
(Atualizado: 06 de Março de 2015)
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Tive o prazer de degustar esta cerveja junto com um grande amigo e sommelier, Fábio Campos. Valeu Brother!
Degustamos a 2012, inicialmente um líquido negro, denso mas não totalmente opaco, média formação de espuma e média/baixa retenção.
Aromas de madeira, chocolate, torrado, Bourbon, malte, álcool levemente aparente conforme a cerveja esquenta, porém sem agredir ou atrapalhar em nada, bem inserido.
Corpo alto, imponente, média/baixa carbonatação, torrado, final longo.
Breja muito top!! Apenas o preço que judia um pouco...mas vale muito a experiência.
Degustamos a 2012, inicialmente um líquido negro, denso mas não totalmente opaco, média formação de espuma e média/baixa retenção.
Aromas de madeira, chocolate, torrado, Bourbon, malte, álcool levemente aparente conforme a cerveja esquenta, porém sem agredir ou atrapalhar em nada, bem inserido.
Corpo alto, imponente, média/baixa carbonatação, torrado, final longo.
Breja muito top!! Apenas o preço que judia um pouco...mas vale muito a experiência.
