Imagine uma Guinness com o mesmo aroma, a mesma cor, só que mais intensa, mais encorpada, mais alcóolica. Isso é a Guinness Special Export.
Ao colocar no copo, a espuma cresce de forma abundante, mostrando se bem menos densa que a da Guinness tradicional e também mais escura. Obviamente, esta garrafa não traz aquelas bolas de nitrogênio, portanto a carbonatação aqui é natural.
Aroma de chocolate e café, diria que mais chocolate (amargo, cacau) que café até. Um leve sabor vinificado, licoroso, mais pro final do gole. Ao longo da degustacao, o álcool vai aparecendo cada vez mais, mesmo estando magistralmente inserido. O sabor é agradável, mais de tostado, café, leve caramelo tostado e um toque vinificado.
Na boca, a sensação mais densa e oleosa faz-se notar, e o álcool mostra-se não em calor, mas em sabor.
Eu diria que admiro mais a simplicidade da Guinness Draught do que esta aqui. Mas que é uma bela cerveja, isso é.
Garrafa comprada em Bruges (BEL) e tomada em Bruxelas (BEL). Características similares às da Guinness tradicional, só que mais alcoólica, mais carbonatada e com um sabor mais intenso e evidente.
Nunca havia tomado essa maravilha. Sou fã incondicional da Guinness Draught e essa versão Special Export é sensacional.
O creme é muito intenso, mas não se forma em cascata como a da Draught... mas é muito bonito e persiste até o final. A cor é muito escura, quase negra
Aromas de café com creme de leite e conforme esquenta, um defumado de shimeji (!)
Sabores de café, caramelo, malte torrado, toffee, um amargor muito agradável, potência alcoólica muito bem inserida dentro do magnífico conjunto. Imperdível!!É uma obra de Deus, com certeza!!
Presente de aniversário do meu amigo Caio Fortão. Valeu!!
Esta versão da Guinness me encantou muito mais do que a tradicional Dry Stout irlandesa. Possui muito mais potência e riqueza de aromas, trazendo ainda uma boa união dos maltes torrados e dos esteres de levedura.
Apresentou coloração marrom escuro, quase negra e completamente opaca. Acima do líquido, um creme de coloração bege escuro, uma formação razoável e uma duração um pouco abaixo do esperado, mas que marca com belas rendas, as laterais da taça.
No aroma teria notas dos maltes tostados, lembrando caramelo, chocolate e melaço, com um fundinho delicado de café. Com os maltes menos torrados, os esteres frutados conseguem um pouco mais de destaque, remetendo a doce de banana, cerejas e ameixas. Ao fundo, ainda há um aroma metálico e os lúpulos com um caráter mais herbal (fumo).
Na boca traz características interessantes, que traz a união dos estilos Stout e Dark Stong Ale. Apresenta bastante dos tons de frutas escuras típicas do estilo belga, mas com um caráter bem torrado, lembrando ao estilo britânico. Tudo isso sem que um anule o outro. O álcool mostra-se perceptível, mas muito bem inserido. Possui uma carbonatação abaixo do que eu esperava e uma textura extremamente sedosa, finalizando com um retrogosto de caramelo.
Apesar de não ser fã da receita original da Guinness, esta versão me surpreendeu, trazendo tudo o que mais me incomodava na irlandesa. Lembrou bastante as Belgian Dark Strong Ale mais torradas como a da De Ranke.
Cerveja negra de espuma bege, muito duradoura e densa. O aroma é de caramelo, chocolate e café. O sabor segue a mesma linha, com um maior amargor do chocolate. Gostei dessa Guinness.
Cerveja de coloração muito escura, com espuma marrom, que permanece na superfície do líquido em uma fina camada. Pouco carbonatada. Aroma suave de malte torrado, em combinação com álcool. Paladar seco, gosto forte de cevada torrada, café, álcool bem presente no final. Breja bem forte, muito diferente da suavíssima Guiness Draught em lata.
Coloração negra, mais que a Guinness Draught. O creme não é alvo como o da versão comum e sim de um tom bege quase marrom, menos denso mas bem volumoso e de duração razoável. Aroma de malte torrado, álcool e uma licorosa nota no cheiro lembrando frutas secas, como passas ou ameixas. Muito mais potente que a versão comum, o álcool é extremamente perceptível, deixando na minha opnião ela menos equilibrada. O malte torrado é mais agressivo. Diferente da Guinness Draught, o gosto de malte torrado lembrando café não é sentido no fundo da garganta no seu retrogosto, entretanto o álcool é exagerado (mal inserido eu diria) e a deixa extremamente seca no retrogosto. Lúpulo imperceptível. Possui notas de frutas secas muito evidentes (passas e ameixa), o que a deixa saborosa e muito interessante. Muito menos cremosa e com cabornatação bem alta. Enfim, uma Stout diferente e que surpreende. Não me lembra muito a Guinness Draught. A única coisa que me remete a Draught é a ausência do gosto de café, o qual não me agrada nas outras Stouts. Excelente cerveja, prefiro a Draught por ser mais sutil e equilibrada, mas as notas de frutas secas a deixam realmente interessante, deixando-a mais saborosa. Stout diferente de todas mesmo.
Na tulipa verteu um líquido negro com um creme bege de boa formação e persistência. Essa espuma deixou um belo laço nas paredes do copo. No olfato, trouxe notas de malte torrado e um toque de especiarias. No paladar, apresentou sabores de café, chocalate amargo e álcool. Seu fim é picante, amargo e bem torrado. Possui um corpo e carbonatação médios. A sensação é assaz alcoólica, mais não atrapalha o conjunto da cerveja. Enfim, é um guinness com mais álcool, que lembra muito um licor de café. Não é complexa, mas é um ótimo aperitivo, vale a degustação!
É consenso geral: mais carbonatada, mais saborosa (café e chocolate à vontade) e mais encorpada. Esta preciosidade é o que se toma no Caribe. E não perde em refrescancia para as demais, pois nao exagera em nenhum quesito.
Castanho escuro, quase preto. Creme bege de boa formação e média duração. Aroma: chocolate, caramelo, malte torrado. Sabor: torrefação, café, final amargo. Bem carbonatada.
A breja tem um visual muito parecido com a "original", a espuma achei um pouco menos cremosa, a cor é a mesma, porém, ela é mais intensa, tem mais corpo, tem mais álcool, nos traz ainda mais sensações prazerosas ao primeiro gole.
A cerveja é mais carbonatada (e não tem a bola de nitrogênio), senti o aroma e nuances de chocolate já no começo, delícia, também sente-se mais café.
Não troco a cremosidade da Guinness tradicional por nada, mas o sabor dessa consegue ser um pouco superior.
