Versão Dunkel da primeira cerveja importada que experimentei (Erdinger), e que me levou a adorar cervejas especiais.
Líquido preto-turvo com espuma de boa formação e média persistência.
Aroma pouco perceptível, lembrando caramelo e álcool.
Sabor discreto de malte torrado, café, notas fortes de caramelo, álcool um pouco desequilibrado. Sem amargor perceptível. Faltou intensidade no sabor e mais corpo. Cerveja de boa drinkability e bom equilíbrio, mas seu sabor fica devendo.
Coloração acastanhada, espuma densa e de média duração. O sabor e o aroma estão bastante equilibrados, com notas de banana e tostado. Bastante leve, essa breja desceu bem a cada gole, mesmo enquanto ia aquecendo na caneca de porcelana. No último gole, quase na temperatura ambiente, a breja ainda desceu muito bem.
Com certeza uma breja que merece ser degustada e recomendada, merece a nota que tem aqui no Brejas.
p.s.: Foi harmonizada com patê de atum, por coincidência, assim como foi sitado por outros avaliadores. Recomendo
O trigo é o meu malte preferido e o estilo dunkel é minha forma preferida de cerveja escura. Então juntando lé com cré, eu adorei a cerveja. Bem equilibrada, não enjoativa, apesar de ser escura é ideal para harmonizar com alimentos salgados. No meu caso foi com patê de atum e torradas.
A cerveja tem ótima formação de espuma, uma espuma persistente e de aparência cremosa...desce fácil.
