Hofbräu Oktoberfestbier

Cerveja de linda aparência dourada, com espuma branca de boa formação e moderada duração. Aroma e sabor com predomínio do malte, tendo amargor moderado no retrogosto que fica na boca. Cerveja muito boa para se tomar em dias mais quentes.

Líquido translúcido de coloração dourada. Creme branco de média formação, e baixas consistência e persistência.
No aroma, muito malte, cereais não maltados, frescor de lúpulo, e, mais timidamente, fermento. No sabor, o padrão é o mesmo, o malte domina o paladar. Final e retrogosto trazem um frescor suave de lúpulo assomado ao malte e cereais. Refrescante e de alta drinkability.
A versão Oktober da HB ficou muito saborosa em comparação à Original, muito malte, líquido menos seco, e muito refrescante. A despeito de estarem em estilos diferentes, achei a HB Oktoberfest mais aprazível.

Embora seja um estilo diferente, me lembrou um pouco da Heineken, por ser refrescante e com um amargor característico.
É uma ótima cerveja para Ortorbefest, mas esperava um pouco mais de complexidade ou pelo menos uma pitada de especiarias.

Delícia! Deve ser muito melhor se tomada em Munique!
Bastante equilibrada no aroma e gosto, com malte e lúpulo em boa harmonia.
Pão e biscoito harmonizam com floral e terroso.
O amargor está na medida para um ótimo conjunto.
Imperdível!

Cerveja Hofbräu Oktoberfestbier - Hofbräuhaus
Data de degustação: 06/10/2013
Volume: 500 mL
Temperatura de degustação: 7,5 °C
Horário de degustação: 19:40
Copo: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: aromas de malte aparecem com muita força, seguido de um leve aroma floral. Aroma adocicado, levemente sulfuroso.

2. Aparência: cerveja dourada, muito límpida e transparente. Boa carbonatação, com uma espuma muito branca que se desfaz lentamente, deixando marcas nas bordas do copo.

3. Sabor: o sabor de malte aparece de forma contundente no palato que é equilibrado pelo amargor do lúpulo, dosado na medida correta. Um toque mineral leve deixa a cerveja muito refrescante e gostosa de tomar. O "crisp" da cerveja, devido a carbonatação, deixa o conjunto harmônico e divertido.

4. Sensação: medium-full

5. Avaliação geral: excelente cerveja. O conjunto todo, muito harmônico, tornam esta cerveja uma das minhas preferidas. A refrescância é ideal para dias quentes de verão ou para combinar com pratos leves, como saladas ou frutos do mar. Obviamente, uma comida típica alemã, especialmente chucrute, cai muito bem com essa cerveja. É uma das minhas favoritas.