Ganhei de presente, sempre ouvi falar muito bem e fiquei ansioso para provar, reservei para o Super Bowl. De cara percebe-se uma coloração escura, forte aroma e a formação de um creme bege que não se manteve de maneira regular(Comparando com outras cervejas do estilo que já degustei). Ao tomar percebi a um leve amargor e gosto frutado, porém foi possível perceber o gosto de alcool o que foi uma surpresa negativa. Boa mas não tanto como esperava.
Coloração âmbar bem turva, média formação de um creme bege de baixa persistência. Aroma com notas de caramelo, alcoólicas e frutadas. O paladar é frutado e segue o aroma, há um leve amargor e também a presença do álcool no retrogosto. Cerveja que já se tornou um clássico da escola belga. Bela trapista!
Vou logo dizendo: não me agradou muito. Pode ser clássica e reconheço seus atributos, porém não me agradou.
Vamos aos fatos:
Cerveja com uma coloração marrom e bom creme. Olhando, me animei. No aroma, minha primeira decepção: percebi a presença do álcool. O aroma deste sobressaiu. Entretanto, foi possível perceber a presença de uvas passas e caramelo. O sabor é complexo e, novamente, percebi o álcool...
Admito que pode ser minha falta de experiência e conhecimento que não permitiram que eu "compreendesse" a cerveja... Enfim, viva a experiência: vc deve tomar esta bera ao menos uma vez na vida, pois é clássica, seja para descobrir que gosta ou não.
Aparencia marron, creme bege de boa formação, ficando uma camada perene no calice por toda a degustação.
Aroma maltado com um que de uva passa, sabor quente, doce, amargo e frutado ao mesmo tempo, final meio seco com um leve amargor.
Breja extremamente complexa, dificil identificar todas as nuances delas, mas mesmo assim Cerveja obrigatoria para conhecer tudo que uma Cerveja pode nos proporcionar.
Vale cada centavo!
Emfim me encontrei com essa lenda trappista.
O rotulo azul impoe respeito, das Chimays é a mais famosa e e com o rotulo mais bonito também.
Degustada no proprio copo, formou boa espuma que persistou ao longo de toda a degustaçao.
Sua cor é caramelo, um pouco turva.
O aroma é bem discreto, podemos perceber algumas notas frutadas.
O sabor é discreto e muito equilibrado. Os 9% de alcool estao inseridos de maneira magistral, nao sao perceptivieis em nenhum momento. As notas de malte torrado equilibram muito bem com as frutas secas e o final levemente amargo do lupulo sem agredir a garganta.
Diria que o conjuto desta cerveja é sublime, dificil evidenciar alguma caracteristica mais marcante dela pois realmente nao há, é o conujunto a grande estrela aqui.
Degustaçao Obrigatoria!!!
