Seca e equilibrada, malte em evidência, alta carbonatação, creme denso e persistente, levedura belga de primeira porém possui um custo benefício relativamente baixo pois há cervejas do mesmo nível ou melhores pelo mesmo preço e até mais baratas.
Aparência: Marrom escuro com notas acobreadas, boa formação de espuma e uma boa persistencia, espuma de cor bege, leve turbidez
Aroma: Frutada, rementendo a frutas passas como tamara, banana passa, caramelo do malte e um leve toffe.
Sabor/Corpo: Dulçor, caramelo, trazendo também no sabor as Frutas passas em principal banana passa, leve acidez, toffe, média carbonatação, com corpo médio.
Amargor: Baixo, pouco persistente.
Aftertaste: Dulçor, caramelo, frutas passas, banana passa, aquecimento alcoólico com final seco.
Impressão Geral: Uma dubbel de coloração amarronzada, com corpo médio, frutada remetendo frutas passas, tanto no aroma quanto no sabor, traz o dulçor acompanhado do caramelo, leve aquecimento alcoólico com final seco.
Cor de coca cola, espuma farte e persistente, é cerveja encorpada, com um pouco de uva no aroma, já no paladar o pessego se confunde com a ameixa, o malte e o álcool em bom equilíbrio. Amargor sutil, não achei o final particularmente seco. Não é uma grande trapista, mas bem boa.
Cerveja de muito nível, possui cor marrom opaca e espuma marrom clarinho de curta duração. O álcool é bastante presente, o sabor lembra frutas escuras, talvez ameixa. O aroma também é frutado, porém bem sutil. Tratasse de uma importante marca, esta versão não chega a decepcionar, longe disso, porém prefiro outros rótulos da Chimay. De qualquer forma merece todo respeito.
