Steenbrugge Dubbel Bruin

Cerveja degustada com os confrades da CCC, mostrou-se a pior da noite em degustação comparativa do estilo Belgian Dubbel (além dela, La Trappe, Chimay, Wäls e Westamalle), inclusive destoando do estilo por apresentar notas de torrefação, que o estilo não comporta. Foi incluída na degustação por ser uma das raras cervejas que ainda leva em sua fórmula o gruut ou gruit, mistura herbal utilizada antigamente antes de passarem a utilizar regularmente o lúpulo. Os confrades todo sentiram bastante o tal gruut na aroma e no paladar, menos eu, que nem me toquei dele.

O ponto alto fica por conta da aparência, que exibe bela coloração vermelho escuro, quase marrom, translúcida. Boa formação de espuma bege, de média persistência. Carbonatação alta. Corpo médio. No aroma notas de torrefação, café e xarope/mel. O sabor segue o aroma, com mais notas indevidas de torrefação e um final desagradável que lembra "café vagabundo", segundo o confrade Marcussi. Cerveja mediana, que certamente não vale o preço.

Carbonação alta e encorpada. Sensível presença de alcool mas que não atrapalha.Fina camada de creme, mas que dura até o final.

Ainda bem que só comprei uma garrafa. Marrom escuro e opaco, com espuma bege de ótima formação e longa duração. Aroma bem leve de malte e frutado. Sabor também frutado e malte torrado, álcool está muito bem inserido, um tanto adocicada. Carbonatação média e com um bom corpo. Esperava mais dessa cerveja, talvez por ter experimentado primeiro a Leffe... não é ruim, mas não vale o quanto paguei. A Leffe é muito mais negócio.

Marrom escura, com boa formação de espuma bege, que durou bem durante a degustação.
Translúcida quando colocada contra a luz, mostrou nuances avermelhadas e alta carbonatação aparente.

O aroma traz caramelo, lúpulo e um toque condimentado, talvez seja o reflexo da adição de Gruut, uma combinação de ervas e especiarias que são colocadas na cerveja e eram amplamente utilizados nas cerejas antes da adoção do lúpulo. Nada de tostado.

No sabor, predomina o perfil adocicado, caramelo e chocolate. Quanto mais se bebe mais o adocicado vai ficando em segundo plano e dando lugar aos sabores mais condimentados e, herbais e levemente picantes.

Corpo leve mas com uma pegada aveludada, tem o álcool muito bem inserido.
O final é seco e deixa um retrogosto leve, pouco perceptível e de pouca duração, talvez pelo baixo residual de açúcares.

Breja interessante, me surpreendeu positivamente, belo belo balanço de dulçor e condimentos, dando ótimo drinkability.

Uma cerveja que ainda usa em sua receita o gruit, uma mistura de ervas que era usada nos primordios da produção cervejeira. Com uma coloração cobre escuro translucido alta carbonatação espuma bege bem formada. No aomra notas de torrefação um salgado e notas de temperos, ervas diversas. o tostado eh agressivo e não agradavel. Dá para perceber porque o gruit naum eh mais usado. Dá uma sensação um tanto quando diferente do que se esperar para o estilo