Coloração marrom escura, formação de um creme bege, denso e de média persistência, ficando uma fina camada. Aroma acentuado de vinho, frutas vermelhas, café e cravo.
Cerveja aveludada, quando na boca, uma explosão de sabores e sensações. Adocicada no início, amarga no final, com o álcool muito bem inserido. sabor acompanhando o aroma, aparecendo também o malte torrado.
Mesmo não sendo o estilo de cerveja que aprecio, não te como ficar indiferente a qualidade desta trapista.
Cerveja ESPETACULAR.
Na aparência, sua coloração é marrom escura com creme bege com boa formação e resistência, ficando uma leve lâmina de creme até o útlimo e derradeiro gole.
No aroma, difícil se conter, uma explosão de complexidade: café, ameixa, chocolate, vinho do porto e frutas vermelhas.
O Sabor e tão complexo quanto o aroma. No geral, o sabor e aroma são os mesmo, acrescentando apenas torrado. Apesar dos 11,3% de teor alcóolico, o álcool é bem inserido sendo percebido apenas no final de forma leve, sem atrapalhar.
Quase sobrenatural! Cerveja escura, turva, com creme bege denso e muito persistente. No aroma, acho que jamais conseguirei decifrar toda a complexidade: Chocolate, café, toffee, frutas vermelhas, especiarias... No sabor, igualmente complexo, sente-se a sua licorosidade, com álcool perfeitamente bem inserido, no ponto exato, e com notas de vinho do Porto pra completar. Retrogosto sensacional, com leve amargor e que dá uma sensação de prazer quase indescritível.
Uma cerveja como essa sempre vem cercada de muitas expectativas, e esta não decepcionou. Tomar uma maravilha dessas é um marco na vida de qualquer um que se interesse por cerveja. Não bebi a Westvleteren, então por enquanto posso dizer que esta Rochefort 10 se aproxima muito da perfeição. Até hoje, é a cerveja da minha vida, a que eu recomendo a qualquer um.
Que delícia de cerveja! Eu achava a 8 insuperável até provar a 10, que tem uma intensidade marcante com claro aroma de passas e queijo envelhecido (o grande uau dessa cerveja pra mim!). Na boca, a licorosidade é divina, trazendo notas de vinho do porto enaltecidas pelas notas de madeira também presentes. Tudo isso em uma cerveja escura, marrom meio turva e com pouca espuma e baixa carbonatação. Excelente!
