Aroma inicial já mostra o lúpulo logo de cara, antes mesmo do malte torrado.
Na boca, inicia com um toque mentolado e cítrico e depois mostrar bastante torrefacao, mas sem aquele gosto de queimado, cinzas. O retrogosto é bem intenso, mais puxado pro torrado.
Amargor é médio pra alto, em nenhum momento fica predominante no conjunto. O lúpulo continua marcante na boca, cítrico, diminuindo a intensidade do café do malte torrado.
O álcool também está bem inserido e aparece pouco, senti mais no calor na garganta depois do gole.
Conjunto bem agradável, melhor do que a lembrança que tenho da versão caseira. Pega um pouquinho na garganta, mas nao chega a prejudicar.
Espuma bem persistente.
Rotulo bem elaborado.
Quando verti no copo tomei um susto.
Nao esperava uma cor escura como aquela.
Liquido viscoso.
O aroma de majericao tomou conta do ambiente.
Na boca veio o cafe...
Cerveja excentrica. Bem feita!
Liquido espesso, espuma amarronzada...
Na boca permanece o dulcor amargo do cafe ou chocolate dos frades.
Ainda aparece manjericao e outras hortalicas.
Na boca persiste o amargor impiedoso.
Confusao de sabores e aromas.
Talvez seja esse o embriao do nome CAFUZA.
Os degustadores ficarao CAFUZOS ao degustarem esta breja.
Fantastica.
O ponto alto desse dia 23/04/2015... A cerveja CAFUZA.
Antes de mais nada, vou deixando bem claro que não é uma cerveja para todos os gostos... Essa é um típico presente para os "lupulomaníacos".
110 IBU empurram essa Imperial Índia Black Ale. 8,5% complementam o tanque de nitro da "criatura, uma nigérrima "breja", de espuma marrom persistente, com bolhas pequenas e médias, compondo uma ótima
apresentação.
Um intenso aroma cítrico acaba enganando o candidato a degustação, que ao prova-la percebe no paladar, características de café/chocolate amargo.
A graduação alcoólica, se apresenta bem equilibrada nessa fórmula (que li) foi desenvolvida em sua origem em uma cervejaria caseira e que em função da aceitação, mereceu sua produção por uma cervejaria maior.
Não sou muito atento a "harmonização com cervejas", mas esta em especial acompanhou uma carne bem condimentada e combinou muitíssimo bem.
Recomendo com louvor... Já refiz meu estoque com outras duas... Sem dúvida alguma, vale um Test-Drive.
Melhor cerveja do estilo que conheci. O equilíbrio do lúpulo com o tostado é muito agradável, tanto no aroma quanto no sabor. Em nenhum momento fica pesado pra nenhum lado, mesmo com as cargas potentes de malte e lúpulo.
Na aparência coloração negra, boa formação e duração de espuma, espuma amarronzada. Boa carbonatação. No aroma o lúpulo domina, o malte torrado fica em segundo plano. Sabor floral condiz com o aroma, pois o lúpulo fica em evidência. Amarga. Aftertaste seco. No geral, excelente cerveja!
