Devassa Sarará

Disparado a minha favorita. Teve tudo o que eu esperava dela, boa formação de espuma, aroma surpreendente e sabor fiel ao que o estilo exige. O aroma certamente foi o que mais agradou, com suas notas de cravo e banana bem perceptíveis, além do fermento. No sabor, novamente cravo e banana, carbonatação na medida e final médio suavemente amargo. Nada de extraordinário, mas estamos falando de uma cerveja muito agradável e sincera.

Coloração turva, entre um dourado e um caramelo claro. Ótimo creme, bem denso e consistente. Suave e refrescante, mas não chega a ser fraca. Notas de banana e cravo. Um chopp honesto e que me agrada.

Uma cerveja honesta, mas um tanto quanto estranha. No aroma, senti um adocicado agradável, banana e um aroma suave sintético ao fundo, algo esquisito, lembrando algum composto químico utilizado em laboratório a base de enxofre que não consegui distinguir com clareza. O sabor segue fielmente o aroma, suavemente doce, com sugestão de banana e o mesmo "toque" sintético, que mesmo muito leve, estava presente na minha amostra. Amargor baixo, e média-carbonatação. No copo, ela não é totalmente opaca como nas tradicionais weiss e não encontrei partículas suspensas. O creme é denso, como eu esperava por ser um chopp e bastante persistente. É uma cerveja agradável, e o que estranhei mesmo foi o sintético, que mesmo bem leve, estava alí. Merece uma segunda chance.

não sei o porquê da Devassa não engarrafar essa cerveja. É o melhor estilo deles. Corpo gordo, cor turva. Refrescante. O único problema do bar Devassa aqui em BH é o atendimento. Tanto que demitiram boa parte do staff, inclusive a direção. Ninguém estava pagando 10%. Ainda não fui lá depois das mudanças. Irei para ver se mudou alguma coisa.

Se encaixa no estilo, mas não tem muito a dizer. Tem um corpo interessante, mas falta identidade. Fraco lúpulo, é citrica a banana está presente. O aroma não se apresentou muito bem, novamente faltou algo mais.
É uma boa cerveja, merece ser degustada, mas entre as Weizen nacionais, ela não está no topo da lista.