Cerveja produzida em Campo Largo-PR que vem chamando a atenção. Experimentei dois rótulos. A Stout ta sendo comparada muito com a Guiness neste fórum, mas eu não acho que é o caso. Se for pra comparar, me lembrou a Porter da Meantime, com um aroma e sabor marcante de chocolate. O café também é marcante, mas fica um pouco mais escondido. A espuma, essa sim, me pareceu completamente diferente da Guiness, com a cor mais caramelada e com uma textura menos intensa.
Aliás, acho que deveria-se comentar mais sobre o achocolatado sabor dessa cerveja, afinal, achei mais interessante que o da Mademoiselle, da Colorado, ou da Backer Chocolate.
Excelente dry stout nacional, supreendeu muito. realmente muito fiel ao estilo, muito parecida com a guiness. Bela espuma bege, aroma de malte torrado. no sabor malte torrado predominate, mas bem equilibrada, café tambem está presente no sabor. boa drinkability.
Bem elaborada versão tupiniquim de uma stout na pressão. O aroma revela notas de torrefação, bastante malte e algum café. A coloração é praticamente negra, e a espuma recria o efeito da Guinness. O sabor também é predominantemenre maltado, mas há amargor perceptível, em um final de médio a longo, com notas de chocolate e café. Boa pedida, a única dificuldade é encontrar por aí.
Deliciosa surpresa trazida diretamente de Campo Largo, pertinho de Curitiba. Obviamente é impossível evitar comparações com a Guinness, símbolo do estilo que tem milhares de seguidores. A questão é que não sou dos maiores fãs da irlandesa e do estilo, mas essa daqui acabou surpreendendo positivamente ao meu paladar.
Sua coloração é marrom, quase preta, sem nenhuma translucidez, com aquele creminho bege, consistente, que faz o efeito de cascata invertida, igualzinho ao da Guinness.
A cerveja é pouco aromática, assim com a irlandesa, mas ainda s acho superior. O aroma traz boas notas de malte torrado hora com chocolate aqui, hora com café ali, com boas doses de diacetil, amaciando a cerveja. O lúpulo tem um perfil um pouco mais cítrico, apesar de suave.
O paladar segue o mesmo ritmo, com as notas torradas em destaque, talvez com as notas carameladas vindo com um pouco mais de potência e novamente com destaque parra o diacetil que exalta muito bem a riqueza dos maltes. A presença cítrica do lúpulo deixa a cerveja com um caráter um pouco mais ácido do que outras Stout. Seu corpo segue o padrão de qualidade da Guinness, apesar de um pouco mais robusto, traz aquela textura um pouco aguada para o meu gosto.
Algumas vezes somos surpreendidos. Quando me serviram um pint Stout Klein eperava mais uma stout nacional, sem graça e caramelada. Que surpresa! Poucos acredito, em teste cego, diriam não estar degustando uma Guinness tap.
A stout Klein Bier é levemente suave relação à sua similar mais famosa.
Isso é notado especialmente no aroma, que mantém as características de café e chocolate, mas bem menos evidentes.
No copo tem a mesma aparência marvilhosa da Guinness. Com corpo leve e creme bonito mas pequeno. A carbonatação é bastante baixa e o corpo é um creme. O sabor confirma chocolate amargo e notas de café. Final leve e seco.
Drinkability absurda. Um barrilete de 20 litros é garantia de satisfação.
