Cerveja complexa no aroma e sabor. Lembra vinho tinto. O frutado dela é um espetáculo. A aveia proporciona um corpo fantástico, parecendo mingau, característica das Oatmeal Stout. Sem dúvida a melhor Imperial Stout que já bebi...e disparado!!!!
O único inconveniente que tenho percebido foi em relação às variações de garrafa para garrafa. Acredito que possa ser pelo envase (percebi algumas diferenças entre as rolhas). Algumas difíceis de abrir e outras até bambas na garrafa.
Falta espuma na maioria dos exemplares, com perda de lúpulo e já até consumi algumas avinagradas, sugerindo entrada de ar. Pode ser também algum defeito de fabricação, não sei.
Sensação de sabor unica, garrafa rolhada com estilo, trincando de gelada tem um aspecto grosso e de corpo aveludado de gosto amargo e bem intenso.
Ao colocar na boca sente-se um gosto forte de cacau queimado com aroma do álcool não muito intenso, o gosto do caramelo aparece no fundo da garganta e com o calor do alcool descendo ate o estomago.
Gostei muito da coloração muito escura, preta como oleo queimado espuma marrom bem densa e com um toque acido.
Em alguns momentos senti um gosto de terra molhada,.
Acredito que um prato para acompanhar perfeitamente seria uma linguiça calabresa assada bem temperada para intensificar o gosto mais adocicado.
Cerveja fantástica, a começar pela sua apresentação, garrafa de rolha, coloração escura, opaca. O corpo é muito denso, licoroso, na boca dá pra sentir o aveludado, o sabor é marcante, destaque pro torrado. No aroma nuances de café, tabaco...
Cerveja com rico creme de coloração caramelo, líquido preto e espesso, notas de torrefação , chocolate , e azeitonas pretas. Algumas vezes apresenta-se acética, porém raro acontecer.
Na boca, preenche toda a cavidade bucal com amargor moderado e pronunciado retrogosto de café.
Verteu a mais profunda cor preta possível mas sem nenhuma espuma.
Aroma de chocolate belga, caramelos, café, baunilha, castanhas, ameixa bem madura e menta. Não é super complexa, mas prazerosa com um assertivao cacau e castanhas.
Sabor robusto predominando pó de cacau seguido por notas de café, menta, leve azedo cítrico, lúpulos herbáceos, melaço, aveia, leve ácido lático, madeira, algo de especiarias e alcaçuz. Retrogosto bem seco com uma nota longa torrada e de chocolate. Definitivamente não sente o anunciado 70 IBU.
Corpo robusto, quase licoroso e bem aveludado com baixa carbonatação. Álcool de 12% abv provou em ser perigosamente escondido.
Uma RIS bem achocolatada, gostosa e não agressiva. Interessante que a primeira vez que a provei pareceu-me bem condimentada, mas esta aqui foi uma cerveja bem mais fácil de beber. E ainda tem um par de anos para a data de vencimento.
Ap.4 Ar.4 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4
