Cerveja marrom escuro com pouco creme e boa carbonatação. Aroma leve de lúpulo e sabor equilibrado, não excedendo muito no lúpulo como as da nova escola americana. Torrado, caramelo e frutas secas, tudo na medida. Final levemente seco assim como o retrogosto de frutas secas. Excelente drinkability.
Boa Brown! A voadora de lúpulo no peito não veio, mas a drinkability compensou!
Coloração marrom escuro, boa formação de espuma de média duração. Aroma agradável, presente, adocicado, levemente herbal, caramelado. Sabor leve mas marcante, toffee, tostado, lúpulo bem inserido, sem chamar toda atenção pra si. Drinkability lá em cima, cerveja que desce gostoso, sem firulas. Tomaria outra na sequência fácil!
Mais uma vez, fica difícil fazer uma avaliação após o colega Marcussi, mas vou deixar minha impressão pessoal. Aroma completo, doce, caramelado e um quê de lupulo. O sabora é intenso, com os doces equilibrados. A única ressalva é que para o meu paladar (questão pessoal) ela é leve demais. Gosto de uma cerveja escura mais encorpada, IBU maior, mais direta ao ponto. Sendo mais leve, essa Brooklyn ganha drinkability, o que é ótimo, mas sinto falta de um corpo mais marcante.
Dentro do estilo que se propõe, essa breja é espetacular. Pra quem espera as doses maciças de lúpulo das artesanais americanas, esqueça. Oliver capricha em ser clássico, ideal, preciso e equilibrado.
Embora o creme algo fugaz decepcione à primeira vista, o líquido é de um preto-avermelhado que remete ao quente, muito bonito.
As percepções típicas do estilo já se descortinam no aroma, com presenças de caramelo, nozes tostadas, pão tostado, biscoito, e em menores quantidades, chocolate e café. O herbáceo lupulado se vislumbra.
O sabor acompanha os aromas, deixando como final a sensação de amendoim, além do café e um leve defumado. A textura é aveludada e a carbonatação é na medida.
