Mais uma bela cerveja americana!
A cor é bem escura, mas não negra, e tem um toque avermelhado bem bonito.
A espuma forma-se inicialmente densa, mas sem duração.
No aroma, evidente lúpulo, além de: herbal, álcool, malte torrado e café, nessa ordem.
Sabor segue. Destaque para o excelente equilíbrio malte torrado / lúpulo. Retrogosto agradável, seco. Boa drinkability. Mas poderia ser mais encorpada.
Boa cerveja, merece ser conhecida.
Mais uma degustação da Brookyln e escolhi a Brown Ale.
Coloração linda, quase avermelhada. Espuma de pouca duração, mas fica uma camada perene por um bom tempo.
Aroma defumado, café e chocolate que seguem com responsabilidade no paladar, se juntando com um equilíbrio ótimo do lúpulo e caramelo.
Bela coloração castanho-escuro/avermelhada, translúcida, rubi no contra-luz. Média formação de creme bege, meio ralo, de curta persistência. O aroma desprende bem, com notas de caramelo, café, malte torrado e lúpulo herbal. Carbonatação e corpo médios. O sabor, que não é doce, segue o aroma, com algum caramelo, malte torrado e café; tem final amargo, levemente seco e alcoólico. Boa cerveja, mas estava esperando algo adocicado, o que não é o caso dessa cerveja, amarga do começo ao fim.
Essa Brooklyn é uma Brown Ale com tonalidade bastante escura, se tratando de um marrom/acobreado quase negro. Traz um aspecto denso, com certa efervescência. Forma uma densa camada de creme claro bege, que diminuiu consideravelmente até a espessura de um dedo ou menos. Possui sim certa permanência e deixa considerável lacing nas laterais do copo.
Aroma muitíssimo rico, saboroso e harmonioso, desprendendo fáceis sensações de lúpulo nobre, herbal e aromático e uma base maltada bastante diversificada. Sentem-se notas herbais lupuladas densas e marcantes, além de notas mais sutis de torrefação, madeira, biscoito, caramelo, castanhas, passas, chocolate, baunílha, açúcar mascavo, café. Aspecto quase vinoso e alcóolico. Caráter extremamente marcante; complexo mas não equilibrado. O aroma é um ponto fortíssimo dessa cerveja.
Paladar fiel ao aroma: início fortemente lupulado (herbal) abrindo alas para sensações torradas/maltadas (café/chocolate/defumação/madeira) no decorrer e ao final do gole. Notas adstringentes, condimentadas e de castanhas no palato. Retrogosto amadeirado, torrado, seco e duradouro, demandando novos goles e remetendo a defumação. Corpo leve, quase sedoso/aveludado. Carbonatação média/fraca, com crocância mínima que pouco interfere. Álcool não é tão discreto e aparece com força em determinados momentos do gole. Drinkability excelente, trazendo caráter especial, alta complexidade e grande refrescância.
Cerveja com gosto de lúpulo, sendo uma das Brooklyn menos equilibradas que já tomei. Para mim, é uma clássica Brown Ale porém com sotaque americano, trazendo fortíssimo amargor, porém com leveza e alta drinkability. Mais uma bola dentro da Brooklyn, cervejaria que dificilmente decepciona. Rótulo que agrada com facilidade os lupulomaníacos. Digamos que não é bem uma referência no estilo, mas certamente é um rótulo que tanto agradar os fãs de bitters inglesas quanto fãs do extremismo norte-americano. Recomendo. Facilmente.
