Cor marrom bem escura, creme bege de boa formação e duração, deixando camada fina no copo.
Aroma traz lúpulo floral e mais ainda malte tostado. Doce, caramelo e toffe presentes, mas sem enjoar. O tostado e o doce remetem a frutas pretas secas (ameixa, uva passa). Conforme vai esquentando vai apresentando o alcool bem inserido. O lúpulo se mistura bem e equilibra as coisas.
No sabor, quase nada de dulçor, diferente do aroma. Bem leve. Amargor (leve) de lúpulo presente, e do tostado também. Gostosa! Pra mim lembrou algo perto de uma ESB mais leve. Retrosto levemente seco também é mais amargo, com presença do tostado e duração baixa pra média.
Carbonatação é média, com corpo leve pra médio. Faltou a pegada que o aroma anunciava.
Breja boa! Bem equilibrada no sabor, leve (mas nem tanto), amarguinha, tem leve secura. Pra mim, beleza pra um dia ameno, (até pros quentes funciona).
Coloração negra com creme bege, denso, de boa formação e media persistencia.
Seu complexo aroma traz notas de caramelo, castanhas, malte e um muito discreto chocolate.
O sabbor segue a linha do aroma com começo doce que com o passar do tempo vai demonstrando um delicado amargor sobresaindo notas tostadas e com final levemente seco.
Boa cerveja!
Juro que esperava mais, me decepcionei um pouco. Quando comparada a outras da mesma cervejaria, essa aqui deixa muito a desejar.
Aroma: O caramelo vem de frente, sem medo de ser feliz. Toques sutiz de chocolate e um fundinho de alcool não me fugiram. Esperava mais defumado, mas quase não senti.
Aparência: Acobreada, escarlate contra a luz. Baixa carbonatação, creme de curta duração que deixa um fino manto durante toda a degustação. Diria que foi o ponto forte desta breja.
Sabor: Inicio de amargor leve, de enxer a boca. Não complexa, com um leve defumado e herbáceo suave. Final curto e seco, com retrogosto caramelizado e levemente alcoolizado.
Sensação: Frustação, esperava uma cerva mais rica, porém seu corpo e textura não me agradaram.
Conjunto: A sua aparência rubra me encantou, com uma espuma na medida e fiel durante toda a degustação. Diria que é uma cervinha, já tomei melhores no seu estilo. A Brooklyn não perde em créditos, pois agradou muitos como pode se ver em outros comentários. Porém a Lager ainda é a minha favorita da cervejaria.
Primeiro comentário, que venham mais além desse, se Ninkasi assim desejar.
Quase completa. O aroma café chocolate é uma delícia, o creme é alto, porém não muito persistente, gostosa, torrado, porém é muito suave e seca, e a sensação do alcool é muito forte, o que prejudicou um pouco.
Certamente a melhor Brown Ale que já provei! Havia me maravilhado com a Black Chocolate Stout e esta Ale marrom manteve o mesmo nível. Sua cor preta-avermelhada é realmente muito bonita, acompanha um creme denso de boa formação e média duração. No aroma e no sabor é que as sensações se misturam e por vezes, até se confundem. Amendoim torrado, nozes, leve torrefação, lúpulo herbal... são tantas emoções. Corpo médio, sem o enjoativo do caramelo, carbonatação na medida e uma textura viscosa genial. Tudo em sintonia, inclusive com as sugestões de café e chocolate, embora menos perceptíveis. Final médio e levemente lupulado.
