Espuma: cor bege, excelente formação (a melhor que já vi) com pequenas bolhas compactas, formando um creme consistente. Média sustentação.
Aroma: cítrico, torrado, pão e leve chocolate.
Paladar: cítrico, torrado, caramelo, leve defumado, baixo amargor, corpo baixo e aveludado. Fim doce e seco.
Diria que é uma cerveja gostosa de ser bebida. Mais comedida que as demais cervejas da Brooklyn ela não se destaca muito em complexidade de aromas e sabores, mas mostra seu valor por ser equilibrada e ter alta capacidade de drinkability.
Coloração marrom avermelhado, totalmente translúcida. Creme bege de boa formação, média densidade e persistência.
Bom aroma de malte torrado, toffee, chocolate, cassis, leve café, frutado e amêndoas. Há também uma boa presença cítrica/herbal do lúpulo.
O sabor acompanha o aroma, com as notas maltadas torradas predominando no início, dando lugar depois a boas, mas leves, sensações lupuladas. Leve acidez, corpo médio/leve e carbonatação mediana. Aftertaste torrado e levemente adocicado.
Ótima cerveja, com bom equilibrio entre doce e o torrado do malte com o amargor do lúpulo, aliados a uma alta drinkability.
Na aparência um marrom puxando para um avermelhado, creme bege, fina camada existente durante todo o ato da degustação. No aroma predomina o lúpulo mas com suaves toques de caramelo, malte torrado, bom. Amargor dentro do esperado, bem inserido, boa drinkability.
Considero bom o custo benefício.
Não sou um grande fã das cervejas escuras mas venho aprendendo a gostar cada vez mais delas. As notas de caramelo associadas às notas de malte tostado, quando bem equilibradas, tornam a experiência de beber uma cerveja "escura" excepcional. Conheci a Brooklyn recentemente e cada novo estilo deles que provo me apaixono mais pela marca!
A drinkability é excelente, possibilitando beber várias dessas sem enjoar ou querer variar para outro estilo, talvez pelo seu lúpulo bem balanceado com a leve doçura do malte. A carbonatação também não realçou, como para a maioria, e não comprometeu nem acrescentou à experiência.
