Devido ao caráter "ácido" e "picante" dos lúpulos dos EUA (e a boa quantidade deles encontradas em outras Brooklyns) a princípio ela não me “apeteceu”. Pensar no perfil maltado, “caramelado”, cruzado com o herbal "picante", teoricamente, não empolga.
Mas que nada! "Na prática" esta cerveja, para o meu gosto, se mostra excelente. De início ela mostra um delicioso aroma de toffee e amendoim torrado que, surpreendentemente, mescla perfeitamente bem com o "calor" do lúpulo, que se repete tanto no aroma quanto no sabor.
Na boca ela se mostra robusta para o estilo (comparando com Newcastle) e desce suave. O creme não é abundante, mas é perene.
Coloração marrom escura com reflexos avermelhados, espuma alta, densidade média e boa duração, abaixando logo mas mantendo resquícios no copo durante toda a degustação.
Aromática do lúpulo, predominam os aromas herbáceos, seguidos de um pano de fundo do malte, com sensações de malte tostado e caramelo, muito leves.
No sabor, toques de lúpulo bem claros, mais cítrico, herbáceo, lembrando pinho. O final é bem refrescante, amargo mas muito suave. Sente-se muito levemente o malte tostado, puxando pro caramelo, talvez um pouco de baunilha. A sensação de amendoim torrado também é bem perceptível, principalmente no retrogosto.
Não senti chocolate ou café nem no aroma nem no sabor.
Na boca mostrou-se seca e de corpo leve, carbonatação média.
O retrogosto é suave e de pouca persistência, também seco.
Pra quem não gosta de cervejas doces, essa é perfeita. Se gostar de cerveja leve e com amargor que não pega nem na língua nem na garganta, então fica perfeita.
Ainda assim, não é daquelas cervejas pra se apaixonar, mesmo sendo muito boa e de ótimo drinkability, não me conquistou.
Aqui está um estilo que ainda não me convenceu. Pelo menos de todas as Brown Ale que degustei, nenhuma fez a minha cabeça. Mas confesso que esta Brooklyn é a mais interessante de todas.
Sua aparência é típica do estilo, de coloração marrom, que mostra toques de rubi quando colocada contra a luz. A espuma é de média formação, porém pouco duradoura, apenas restando alguns sinais de creme nas bordas da taça.
O aroma é muito rico, trazendo notas torradas, e com toques de chocolate. Ainda é possível notar o fermento láctico no aroma, com o lúpulo também se destacando. As sugestões de castanhas, não são tão claras no aroma, sendo evidenciadas com mais força, logo a seguir, na boca.
Logo que dei o primeiro gole, notei algo de interessante. O lúpulo se destacou bastante para o estilo, puxando um pouco para o cítrico, porém apresentando ainda tons de grama. Tons de tostado também aparecem por aqui, somadas a sugestão de chocolate, fazem a cerveja tornar-se balanceada. Aqui são mais evidentes as notas de castanhas também. Seu corpo leve e seu sabor não tão marcante, fazem esta cerveja uma easy drink beer. Carbonatação baixa. Não chega a ser uma baita cerveja, mas não deixa a desejar. como todas as criações da Brooklyn, a Brown Ale é equilibradíssima, mas na minha humilde opinião, é a mais fraca de todas as que chegaram
Coloração marrom, com creme bege de média duração. No aroma, predomínio do lúpulo, mas também se percebe notas de tostado, caramelo e chocolate. No sabor, malte, chocolate e café. Retrogosto com toques de lúpulo e café. Boa cerveja.
Tem um delicioso perfume que remete a caramelo e frutas secas.
O sabor segue o aroma e deixa um retrogosto levemente amargo (e saboroso).
O creme é momentâneo, o que me entristeceu.
Tem carbonatação média-alta e um corpo um tanto quanto aguado.
