Uma reunião co Mauro e Leonardo, regada de boas brejas.
Linda Cor alaranjada!
Ao encher o copo formou-se bastante espuma que escorreu pelo copo afora dentro permaneceu com aparênia de algodão doce!
Aroma citrico com graaaande destaque para o lupulo.
No sabor um leve adicicado de malte, mas uma explosão de lupulo, um amargor persistente e delicioso!
Retrogosto seco e bem amargo, delicioso, que permanece na boca duraante muito tempo.
Líquido acobreado, com boa formação de espuma, não muito persistente.
Aroma herbáceo de lupulo, mas deixando evidente também um adocicado de malte.
O sabor é bem lupulado, amargo, herbal, mas existe também o dulçor caramelado do malte contrabalanceando o lúpulo.
O final é longo, seco e amargo. Deliciosa cerveja para amantes de lúpulo e IPAs.
Cerveja avaliada numa degustação comparada do estilo India Pale Ale, que incluiu, além dela, os rótulos Estrada Real IPA Falke Bier, Meantime IPA, Colorado Índica e Fuller's IPA. Das 5, foi a que menos me agradou, sendo a mais amarga e desequilibrada dentre elas, chegando seu amargor a ser agressivo, o malte se perde em meio a tanto lúpulo. Coloração âmbar, puxando para o cobre, turva. Média formação de creme claro (cru), de baixa persistência. O aroma surpreende, é adocicado e apresenta notas de malte (caramelo e mel), além de uma boa dose de lúpulo herbal, que lembra grama. O sabor é o oposto do aroma, muito amargo, mal se percebe o malte dada a pujança do lúpulo. Final amargo e herbal, lembrando própolis. Retrogosto amargo e seco, bem persistente. Corpo médio, assim como a carbonatação. Álcool bem inserido, quase imperceptível. Tipo de cerveja que agrada em cheio a lupomaníacos.
Ótima cerveja com aroma intenso lupulado.
Cor âmbar, líquido claro mas com certa opacidade, com creme bege denso e persistente, muito bonito. O aroma vindo do malte é pequeno, com leve torrado sentido no meio de tanto lúpulo. As flores e o pinho dominam o aroma, que também tem grama em alta intensidade. Junto com a grama apareceu um aroma de terra, sem ser desagradável. Um pouco de álcool foi sentido, também harmonizado no conjunto. O sabor é dominado pelo amargor, com notas florais completando a sensação lupulada. Na boca ela é oleosa, alcoólica, com carbonatação média e final amargo.
Uma delícia de cerveja, os lúpulos americanos dominam com flores e grama. Cerveja campeã no teste cego realizado pela Confraria Cervejeira Paulistana.
A versão IPA da AVBC é uma bela cerveja, de coloração laranja escura, acastanhada, quase âmbar. Seu aspecto é intenso, com pouca efervescência aparente e total limpidez (sem sedimentos), embora seja um pouquinho turva. Ocorre mediana formação de espuma bege, clara e cremosa, com média/fraca persistência e boa aderência. Deixa bastante lacing ao redor.
Aroma bastante floral, herbal e cítrico indicando que há grande destaque para o lúpulo, muito embora a base maltada seja igualmente intensa. Enumerando as notas, tem-se malte caramelo, biscoito/pão, toffee, madeira, castanhas/nozes, condimentado de canela, frutado seco de tâmaras e damascos, cítrico de pinha, abacaxi, laranja, grapefruit e tangerina. É ligeiramente semelhante à Boont ESB e à Boont Amber Ale da mesma cervejaria. Um pouquinho vinosa. Excelente complexidade e intenso conjunto olfativo. Sem off-flavors.
Paladar bastante amargo/resinoso como é de se esperar em uma IPA, sendo até um pouquinho travoso. Há breves momentos de adocicado (caramelo, mel) e tostado amadeirado, que estão relegados a segundo plano e se tornam mais perceptíveis à medida que o paladar vai ficando amortecido pela picância de lúpulo e pelo álcool. Presença também de notas de canela e baunílha. Final do gole até um pouco mais denso e melado. Retrogosto amargo forte, intenso, persistente, rústico, seco, remetendo à madeira/defumação, citricidade e frutas secas, com fraca adstringência. É uma cerveja encorpada, com textura sedosa. A carbonatação é mediana, com crocância macia. O álcool é intenso, perceptível, mas adequado ao conjunto e, portanto, não compromete, apenas complementa. Até pelo caráter super intenso, possui boa porém limitada drinkability. Contudo, a secura lupulada e tostada praticamente clama novos goles.
Cerveja com extrema personalidade, mas de paladar pouco balanceado e totalmente adequado ao estilo proposto. Possui um amargor acentuado demais que praticamente encobre as notas mais adocicadas de malte, embora este também seja intenso e de muita qualidade. Essa Hop Ottin' IPA da Anderson Valley é sim um rótulo extremo, que deve agradar os amantes do lúpulo. Para meu gosto, é uma excelente cerveja, mostrando que o extremismo pode sim gerar ótimos exemplares. Recomendo totalmente!!!
