Cerveja na medida, daqueles que a gente bebe soltando uma lagriminha no canto do olho.
Uma festa de aromas a cada gole, começando na ponta da lingua e terminando dentro do nariz, quase como um afogamento planejado, enfim, sou fazoka destas trapistas!
Taça com o logo, pra deixar a bebida mais a vontade.
Cor caramelo; aroma frutado; espuma na medida.
Uma beleza!! Fortes notas avermelhadas, envoltas em lúpulos mágica, um pouco de malte e borbulhas.
Cerveja belíssima, vale cada ml da garrafa. Porem, admito, pesada - ACHO que 750ml pode vir a ser demais pra uma pessoa só. Fica a dica.
Belíssimo exemplar do estilo Belgian Dark Strong Ale, com toda a complexidade, potência, elegância e bem estar que esta breja nos trás, além de nos instigar e surpreender a cada gole.
Bela coloração, que vai do marrom avermelhado ao rubi, com espuma cor ocre de ótima densidade. O belgian lace não poderia faltar. Achei um pouco mais carbonatada que o normal. O aroma... ah... poderemos ir na abóboda do copo em outras mil oportunidades que sempre florescerá algo de novo: malte torrado, chocolate, melado, fermento e muita fruta: ameixa, amora, uva passa, a citricidade da laranja... o que isso???? O sabor é muito complexo e de indescritível prazer. Tem perfil maltado, mas com alguma adstringência, principalmente na ponta da língua. Retrogosto frutado. No geral segue bem o aroma.
Alguns confrades não curtem o álcool exessivo. Esta breja vem mais balanceada, mas o prazer é único. Deixa o paladar aquecido durante e após cada gole.
Com um conjunto maravilhoso, essa holandesa nos encanta e desafia. Uma vez vi a foto de um monge trapista degustando uma ale como esta, estampando o seguinte sorriso na cara: “Deus quer que sejamos felizes!” Não duvidei dele.
Degustamos a versão garrafa de cerâmica. Coloração âmbar escuro, bela formação e duração de espuma, sujando as laterais do cálice. Aroma intenso, maravilhoso, espetacular, frutas vermelhas explodem do cálice instigando os instintos. Frutada ao extremo, encorpada, aveludada, álcool perceptível arranhando discretamente as paredes da garganta. Um primor de cerveja, o amargor aparece ao final do gole juntamente com o calor alcoólico. Uma sensação que confesso, nunca senti antes.
Cobre escura, turva, creme de ótima formação e duração (deixa muitas marcas na taça), aroma levemente adocicado e de fermento, encorpada, sabor complexo, adocicado (mel? açúcar?), licorosa, malte, frutas cristalizadas, fenólico, fermento, leve álcool, médio a baixo amargor. Cerveja excepcional, muito saborosa, forte e marcante. O alto teor alcoólico fica em boa parte encoberto pelo bom corpo e complexidade de sabores. Diria que é algo que pode muito bem substituir um bom e complexo vinho tinto (sem desmerecer este, é claro), seja defronte uma lareira no inverno, seja numa farta mesa na ceia de Natal, ou onde a imaginação possa chegar. Uma cerveja que engrandece o "conceito de cerveja", sem dúvida.
Como disseram a baixo, breja de tomar de joelhos! Cor ambar, brilhante, levemente avermelhada. Creme castanho claro voluptuoso e muito persistente. Cheiro de frutas vermelhas em compota (morango, cereja, ameixa), notas picantes de especiarias (nós moscada, pimenta do reino sutil). Na boca vem a tona o malte amadeirado, levemente torrado com um fundinho de caramelo. O lúpulo está presente durante todo o tempo, inclusive predominando no retrogosto junto a um adocicado alcoólico excelente!
