Não poderia ter escolhido uma breja melhor para celebrar o Ano Novo com a família, em casa, acompanhado de ótima gastronomia.
Coloração avermelhada escura, de cobre, opaca, lindíssima. Espuma beje cremosa, de ótima formação e média duração, diminuindo aos poucos até restar apenas a clássica camada perene sobre o líquido. No aroma, adocicado e perfumado, aparecem frutas secas, malte e algo que me lembrou xarope de guaraná ou até mesmo Coca-Cola. No paladar, uma complexidade de sabores sem igual, de difícil identificação. Primeiro aparecem sabores frutosos adocicados, me remetendo aos vinhos, perfeitamente harmoniosos com a grande quantidade de malte nitidamente percebido, e um leve amargor ao fundo. Depois, o álcool aparece discretamente, juntamente com banana, mel, leve malte torrado e mais tantos outros sabores incrivelmente equilibrados que não consegui distinguir. O final, mais amargo e alcoólico, a medida que a breja vai esquentando, traz um delicioso sabor doce de caramelo, harmonizando perfeitamente com um leve amargor e com o álcool mais evidente, perfeitamente inserido no conjunto da obra (sim, essa breja só pode ser uma obra de arte). O retrogosto é mais seco, deixando o sabor caramelado na boca, implorando o próximo gole. Essa cerveja possui carbonatação média pra alta, pra mim na medida certa.
O que mais posso dizer dessa maravilha? É linda, de aroma perfumado e sabores complexos, perfeitamente equilibrados e harmoniosos entre eles. O álcool, ainda que em grande quantidade, é discretamente sentido. Na temperatura ideal, menos fria, o caramelo e o álcool criam um dueto maravilhoso ao paladar. Encorpada, licorosa e muito forte, é difícil beber muitos copos dessa breja, e talvez esse seja seu único defeito, nesse ponto de vista: é uma breja para ser literalmente degustada, saboreando cada gole como se fosse o último, com calma e paciência, e não para se beber aos montes. Essa cerveja é mais uma da lista, juntamente com a Chimay, que lamento chegar por aqui por um preço não muito acessível, senão teria sempre uma para beber no final de semana. Excelente!
Cerveja extremamente forte para paladares exigentes com muito, mas muito malte (4x).
De coloração cobre-escura, densa e com aroma adocicado (malte).
O sabor explode na boca: malte torrado, mel, amêndoas, frutas vermelhas, toffe ... sabor complexo e marcante. Alcool bem inserido mas perceptível. Retrogosto marcante, maltado e doce. Para degustação portanto baixa drinkability.
Uma cerveja que marca.
Para meu paladar excesso de malte, mesmo assim reconheço como uma senhora strong ale
Ps: a garrafinha é um espetáculo a parte.
Uma confluência de sabores e sensações é o resumo desta ótima cerveja.
Aparência maravilhosa com líquido acastanhado/acobreado, sem nenhuma translucência.
Espuma densa acastanhada de média duração. O aroma vai mudando à medida em que esquenta, começa no frutado passa ao malte torrado, mel e ao final pode se perceber o álcool.
O sabor é encorpadíssimo, forte, quase mastigável: frutas cristalizadas, mel, malte e o álcool entremeando os mesmos.
O retrogosto tem lúpulo e malte. Seus 10% de álcool são um perigo, pois por ser pouco perceptível às baixas temperaturas induz a beber mais e mais...
Fantástica!
De coloração avermelhada. Espuma bege, de bolhas pequenas e persistente. Excelente aroma frutado, remetendo a maçã, pêra e caramelo. Sabor complexo intercalando sensações de doçura e leve amargor, trazendo muito malte de cevada e frutas vermelhas. Carbonatação alta. Álcool na medida.
Coloração âmbar avermelhado, creme beja de boa formacao e media duração, liquido com belas bolhas. Aroma maravilhoso e complexo, senti banana, frutas vermelhas, frutado e leve mel no fundo. No paladar uma explosão de frutas vermelhas, bom amargor, alta carbonatação.
