uma das melhores cervejas que tomei, a cabonatacao e bem alta, a cerveja foi degustada gelada, mas na medida que ia esquentando se mostrou melhor, retrogosto de banana, sensacao de frutas vermelhas marcante.
Apreciada um ano após a sua aquisição (um verdadeiro presente de uma verdadeira amiga) e um ano e meio antes de seu 'suposto' vencimento. Devidamente guardada na posição vertical em nossa adega, ela foi degustada e apreciada com queijos amarelos e embutidos defumados.
Seu aroma é difícil de explicar. São tantas informações, frutas, cravo, flores... Sua cor quase avermelhada e seu creme de média (quase longa) duração convidam para um outro mix de informações. É mais do que um convite. É uma preparação para o que está por vir. O sabor não é doce, nem amargo, muito menos salgado. É ímpar. Quando você começa a sentir um amargor, de repente você sente o gosto de frutas vermelhas, algo bem doce sem ser enjoativo, de repente banana, mas antes que você tire qualquer conclusão, chega o malte, o álcool, e assim como estes sabores chegam, eles partem, deixando espaço para outros tomarem o seu lugar.
Minha noiva disse tudo: É possível sentir vários sabores ao mesmo tempo, em cada área da boca, ao beber esta cerveja. É um néctar. Algo único. O mais próximo do que posso chamar de perfeição.
Coloração âmbar, espuma de boa densidade e persistência.
Aroma extremamente frutado, malte adocicado e um pouco alcóolico.
Sabor intenso de frutas vermelhas, há também um toque de banana. Carbonatação entre média e alta.
O álcool está muitissimo bem inserido, se percebe que é uma cerveja com teor alcoolico elevado, mas não agride em nada.
Adoro esta cerveja.
Famosa trapista holandesa( a única).
Aroma delicioso, assim que despejada na taça exala seu rico bouquet:Extremamente frutado(banana pode ser sentido mais facilmente), sentimos o malte, e o que nos aguarda ao darmos o primeiro gole.
Sabor delicioso, primeiramente de frutas vermelhas, e posteriormente bem no final um docinho muito bem inserido da banana, corpo correto.Carbonatada.
Creme bege claro, que inicialmente mostra-se denso e alto, e que depois reduz, mas mantém boa apresentação.Coloração marroom-madeira bem intensa.
Detalhe para o álcool, que devido a qualidade e equilíbrio dos ingredientes não agride em nada.
Tá aí uma breja que DEVE constar na lista de degustação de um bom apreciador...
Trapista degustada em comemoração à minha centésima avaliação. Cometi o erro de abrir ainda muito gelada, pois estava na minha geladeira já há um mês para a despedida da confreira Clara, que infelizmente não teve tempo de passar aqui para bebê-la. Vamos a ela:
Bela coloração entre o âmbar escuro e o cobre, turva. Até aí tudo bem, a partir do quesito aroma suspeito que essa cerveja ainda seja complexa demais para o meu nível atual de apreciação. Aroma bem maltado, no qual identifiquei mal e porcamente: mel, um frutado não identificado (provavelmente são as tais frutas vermelhas que o pessoal fala e meu paladar teima em não saber identificar), nozes/amêndoa, caramelo. Carbonatação média, não achei tão alta como boa parte do pessoal. Na boca se mostra encorpada, com entrada doce, que segue o aroma, com final amargo e alcoólico e um pouco picante do álcool, que é bem perceptível, não chega a ser agressivo, mas também não acho tão bem inserido assim. Retrogosto amargo, alcoólico e um pouco seco, caramelado. Cerveja altamente complexa. Com certeza me falta paladar para apreciá-la devidamente, mas a verdade é que não me agradou tanto assim, pensei que fosse ter um insight bebendo, mas pelo visto não...
