Thomas Hardy's Ale

Praticamente um ritual para abrir essa cerveja, devido o mito que ele traz com ela. Ao despejar a cerveja no copo liquido eh marrom leitoso com algumas particulas em suspensão, forma uma bolhas ao ser despejado mas sem espuma, mas ao cheriar essa cerveja o cerebro de qual quer degustador da voltas dentro do cranio. Os aromas são tantos que eh imposivel naum abrir um sorriso de orelha a orelha. Notas de caramelo, bala de leita, café, chocolate ao leite, vinho do poerto, ameixas em caldas, cereja, damasco, mel e ao esquentar umpocuo eu senti um toque citrico e refrescante meio vlatil, me lembrou hortelã. na boca sua textura eh aveludade macia e licorosa e toma conta de toda a boca, as notas do aroma se reproduzem na boca, com um calor do alcool. Naum tenho palavras para descrever o prazer de tomar essa cerveja. SEM DUVIDA A CERVEJA PERFEITA, não tem oque pornem oque tirar

Safra 2007, nº 52128. Cor de mogno, bonita. Espuma bege, bolhas grandes de pequeno volume e de curta duração. Outras cervejas Barley Wine tinham mais formação de espuma. Ótimo aroma. Notas de madeira, malte, vinho tinto. Complexa. Encorpada. O sabor acompanha o aroma. O álcool é aparente. Pouca carbonatação. Cerveja ímpar, sem dúvida.

Edição 2007. é mesmo uma cerveja única. nunca vi uma cerveja com aparencia e sabor parecido. o liquido é morrom e turvo, muito licoroso, denso, pesada. a espuma não existe. o aroma é bem complexo, malte, vinho, uva. na boca é incrível, difícil destaca sabores para comparar, mas o que se percebe é vinho do porto, uva, frtuas, queijo e um amadeirado forte. o alcool fica quase escondido.

Coloração escura, bem turva e com pouca espuma.
Aroma de vinho do porto, frutas, alcool, um leve amadeirado.
Corpo denso e aveludado.
O sabor, como eu já esperava (e torcia para acontecer), segue fielmente o aroma, com toques de vinho do porto, malte, frutas secas, caramelo, com final seco e alcóolico (sem atrapalhar). É uma cerveja muito complexa, "robusta", licorosa, com muita personalidade, especial para ser degustada lentamente.

Uma ótima cerveja, que entrou no meu "Top 3" desde o primeiro gole.

Safra 2007 garrafa de numero de 51717. A patir de hoje meu numero da sorte!!!
Tomada para comemorar minha avaliaçao de numero 200 aqui no Brejas.
Fazia tempo que estava com essa garafa no estoque, esperando pelo momento certo de abri-la e nada melhor que esse momento unico para tomar uma cerveja que é singular em todos os sentidos.
No momento que a colocamos no copo, surpresa, sem nenhum sinal de espuma.
A cor lembra um pouco cha mate, um pouqinho mais escuro, praticamente um "mel"!!!
No aroma uma explosao, bem complexa, dificil identificar tudo que sentimos... amadeirada, alcool um pouco perceptivel, um pouco de ameixas, frutas secas e mel.
Como senti tudo isso? Nao sei, tem tanta coisa ai que fica dificil identificar, acho que vai muito mais pela memoria olfativa de cada um...
Na boca é praticamente um licor, forte, que marca realmente presença e te força a lembrar que essa nao é uma cerveja comum.
Ela começa um pouco salgada, nunca havia sentido isso numa cerveja, depois sentimos um gosto amadeirado, lembrando um pouco vinho do porto, talvez um pouco frutas secas, no final, um pouco amargo e seco, sentimos o alcool, mas nao é nada enjoativo apenas complementa o pacote.
Nao poderia estar melhor acompanhado para a minha cerveja de numero 200!!!
Com certeza uma noite a ser lembrada!!!