Pela quantidade de locais de compra citados nota-se que se trata de uma cerveja a qual sempre bebo quando tenho a oportunidade.
O relato remonta a ultima vez que eu e meus confrades a degustamos.
Trata-se de uma cerveja bastante incomum. Pouco gás, NENHUMA espuma, bastante turva e muito cremosa.
Aparentemente seu aspecto é bem desagradável ao olhos por apresentar uma notável formação de sedimentos.
Um aroma amadeirado puxado para o carvalho.
Sua coloração e consistência assemelham-se a do mel e seu sabor é bastante complexo. Nos tres exemplares degustados foram sentidas três sensações diferentes. Um sabor de inicio acentuadamente adocicado lembrando mel com notáveis traços de maltes torrados, que ao final puxava pra um amargo bastante intenso.
Boa drinkabillity. Creio que nao se trata de uma cerveja para ser tomada mas sim apreciada a cada gole com extrema atenção.
Não tive a oportunidade de tomar um exemplar da safra de 2005.
SAFRA 2007 - Ladino como só ele, o Marcelo trouxe também, para comparação, a Thomas Hardy´s Ale 2007 que, inclusive, é vendida hoje no próprio Cervejarium e no Empório Biergarten. Só então, com as duas brejas, uma em cada copo, pudemos perceber a real dimensão da complexidade que a guarda da cerveja pôde proporcionar. Essa mais jovem, embora igualmente fantástica, tinha menos cor, turbidez, corpo e as notas amadeiradas e vinificadas da mais “coroa”, de 2005. De impressionar.
Agora a safra 2007.Dois anos mais nova que a safra 2005,mas a diferença é grande.
A 2007 é mais clara que a 2005 e também não apresenta espuma,no aroma o alcool é mais perceptivel e no sabor também, e o amargor é muito mais forte pelo tempo de guarda ser menor.
Mas esta cerveja é tão complexa quanto a safra mais antiga.Vale a pena guarda-la e esperar envelhecer.
Marcelo Carneiro da Colorado sabe mesmo como agradar seus convidados,além da extrema alegria com que nos recebeu, ainda nos presenteou com uma raridade de sua adega de cervejas:a Thomas Hardy's Ale.
Esqueça tudo que sabe sobre cerveja.Essa é diferente em tudo.
A cor é Ocre e a leve carbonatação quase não apresenta espuma,no aroma sensações incriveis de madeira, vinho, e principalmente ameixa,mas não a passa, e sim a fresca.No sabor,a presença de maltes tostados,vinho doce e amendoas.Ela ao mesmo tempo que tem um bom amargor, também tem um doce que chega a doer.Para alguns desavisados vai parecer muito forte, mas pra mim é FANTÁSTICA!!!!!
SAFRA 2005 - O que o leitor vê na imagem acima é uma lenda das cervejas. Todas as garrafas são safradas e -- charme dos charmes -- numeradas uma a uma. Inglesa, o estilo é o barley wine. Os apreciadores, porém, costumam definir esta e outras poucas brejas como vintage ales, uma categoria de cerveja dentro da qual as amostras podem ser guardadas por vários anos, a ressaltar algumas de suas características sensoriais. Nobres leitores, apresento-lhes a Thomas Hardy´s Ale. E a que este escriba teve a honra de provar foi precisamente a breja de número 70478, da safra de 2005.
O local da degustação foi o excelente bar Cervejarium, em Ribeirão Preto, cujo proprietário é o dono da Cervejaria Colorado, o amigo Marcelo Carneiro da Rocha. E foi ele mesmo quem nos presenteou com um baldinho cheio de gelo e das raridades, que ele guardava na adega.
Produzida desde 1968 pela O´Hanlon´s Brewing Co., a breja é maturada durante nove meses em barris de Xerez. A própria cervejaria, durante os anos 80, estimulou a guarda da breja, colocando nos rótulos a inscrição "Não beba ainda", o que fez com que os apreciadores colecionasem seus exemplares para vendê-los anos depois a preços exorbitantes, prática que até hoje ainda persiste. Diz-se que pode ser guardada por períodos superiores a nada menos que 25 anos, cada dia dos quais se tornando ainda mais complexa.
Elegante, rara e sutil, a Thomas Hardy´s Ale 2005 é o equivalente cervejeiro à sofisticação dos melhores conhaques. De coloração ocre-escura, a breja quase não apresenta espuma. Encostando o copo no nariz se tem a dimensão da sua nobreza, numa verdadeira festa de aromas. Percebem-se madeira de carvalho, vinho do Porto, ameixas e uma pitada de anis. No sabor, os aromas se completam com a presença do malte torrado, nozes e amêndoas. O álcool (11,7%) é absolutamente bem inserido.
A Thomas Hardy´s Ale 2005 já deixou de ser vendida há tempos, e apenas poucos e bons colecionadores a possuem.
