Que complexidade esta breja!
Aparência com aspecto puxando para um suco(por ser escura e conter sedimentos, além do corpo licoroso)e vinho do porto.Aroma complexo remetendo a vinho, leve frutado e podemos perceber também o álcool(de forma harmoniosa).
No sabor, uma explosão!Vinho do Porto, Malte, frutas secas e um final que deixa um retrogosto levemente seco e os lábios doces.Corpo perfeito e licoroso, com carbonatação quase nula assim como o seu creme mas de forma que não atrapalham sua bela aparência.Dizem que estão parando a produção, vamos ver se o boato vira realidade, uma pena...
Safra 2007, Q 46435. A cor é ocre-escura. Baixa carbonatação e consequentemente, sem espuma. Aroma frutado excelente, trazendo chocolate, vinho, conhaque, amêndoas, figos e até ameixas. O sabor é muito complexo, trazendo tudo o que já foi citado no aroma, e, como alguns confrades disseram, intercalando entre o adocicado e o amargor, mas sempre em equilíbrio. A breja é muito licorosa e os 11,7% de álcool foram super bem inseridos, pois não dá para notar.
Apesar do site não citar, harmonizei com gorgonzola, ficou uma delícia!
Só estou notando agora os 11,7% do álcool pois estou num ambiente um pouco quente e a transpiração aumentou!
Sei que vai ser difícil, mas estou com outra garrafa dessa joia inglesa guardada, para, quem sabe, ser degustada daqui uns 3 anos.
carbonataçao proxima de zero, aroma complexo com presença de amexas pretas, madeira, vinho tinto e baunilha, sabor marcado pelo malte e por nozes. simplesmente incrivel.
2007 Q 52826. De coloração marrom avermelhada. Sem espuma. Excelente aroma frutado, remetendo a uvas, ameixas, figo, amêndoas e chocolate. Sabor complexo, intercalando sensações de doçura e amargor, notas de malte de cevada, figo, caramelo, torrefação e carvalho, retrogosto levemente amargo, revelando o lúpulo. Carbonatação baixa. Encorpada. Álcool perceptível, conferindo uma sensação licorosa.
Uma deliciosa Barley Wine. Sem dúvida vale a pena degustá-la.
2007 Q 54319 - Foi por acaso. Estávamos na cozinha do Frei Tuck engarrafando a cerveja do curso, fui conhecer o estoque, entre outras me chamou a atençao a Thomas Hardy's. Eu me lembrava de ter lido sobre ela, mas não me lembrava o que. Beleza, 10:00 da manhã e mandei vir uma, degustada ali na cozinha mesmo. Eu não sabia o que esperar, achei que fosse uma strong ale e nada mais. Grata surpresa.
A Hardy's possui um marron avermelhado cujo brilho vívido fica acentuado pela quase ausência de carbonatação e creme. O aroma é sentido de longe, complexa ela traz madeira, ameixa, caramelo, tostado e variadas notas. Licorosa, o álcool ajuda a equilibrar o açucar e combina com o conjunto mas enquanto sobe a temperatura, o alcool começa a incomodar; eu recomendaria a degustação mais próxima dos 8 graus por isso. Final seco, amargo. Cerveja que deve cair bem após uma refeição.
