1º - 2,47 – Backer
2º - 2,37 – Eisenbahn
3º - 2,02 – Bavaria
4º - 2,00 – Bohemia
5º - 1,98 – Sol
6º - 1,93 – Antarctica
7º - 1,92 – Devassa
8º - 1,80 – Original (no desempate teve maior nota única: 2,2 contra 2,1 da Skol)
9º - 1,80 – Skol
10º – 1,78 – Serramalte
11º – 1,62 – Primus
12º – 1,60 – Itaipava
13º – 1,57 – Kaiser
14º – 1,47 – Brahma
15º – 1,45 – Nova Schin
16º – 1,35 – Crystal
As médias são aritméticas. No Ranking do BREJAS, você poderá conferir as notas individuais dadas por cada confrade a cada cerveja.
- Nota sobre as cervejas artesanais (ou microcervejarias):
Foi intencional a inclusão, no teste, das cervejas Backer, Eisenbahn e Devassa. Tal se deu porque queríamos colocar à prova o mito de que as artesanais são superiores às “de mercado”. Vimos que o mito, em linhas gerais, transformou-se em fato, exceto pela Devassa. Tais cervejas, por outro lado, acabaram servindo também de “controle” para melhor avaliarmos as demais (embora também as tenhamos degustado às cegas).
Convidamos os leitores deste Blog a discutir o resultado através dos comentários deixados no pé deste post, ou na comunidade BREJAS.com.br, no Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=37713621.
Por hoje, cuidaremos exclusivamente das nossas próprias ressacas…
Turma do BREJAS (Em pé: Guilherme Scalzilli, Daniel Rolfsen e Mauricio Beltramelli. Agachados: Ricardo Sangion, Daniel C. e Alexandre Menke)
SAIBA MAIS!
- Cervejas em LATA X GARRAFA: Tem diferença? Veja AQUI;
- Teste Cego de cervejas brasileiras PREMIUM. Veja AQUI;
- Acompanhe todos os Testes Cegos feitos pelo BREJAS.
Não fiquei surpreso com a classificação da Bavária. É a minha preferida. Não é muito encorpada e amarga, mas muito refrescante e saborosa. E o melhor de tudo é o seu preço. Espero que o consumo dela não aumente muito e o preço suba. É minha companheira após eu fazer meus treinos de corrida de rua.
Concordo com o Gustavo, em relação a esses fatores que talvez tenham tornado o teste um pouco falho. Além destes citados, pude perceber, pela tabela/ranking, que nem todos provaram todas a brejas. Então, tomando que concerteza, alguns são mais exigentes e os paladares diferentes as médias sofrem alterações.
No mais, parabéns pela iniciativa. Os resultados nem me surpreenderam tanto, exceto bela bavaria e original.
Po mas então tem saido nas revistas por teste cego que a Nova Schin ta bem pra caramba, alias ta em priemiro ai cada teste cego que eu vejo da uma coisa, concordo que os cara majam mais de breja do que eu mas eles não sabem mais meu gosto do que eu, ja fiz teste cego e não gostei da Bavaria por ela ser mais suave, mas até ai é um gosto meu assim como avaliei bem a Itaipava, é um tanto quanto subjetivo
[...] tomam coragem, esquecem o torcedor de rótulo que vive em cada um de nós e, inspirados pelo nosso Teste Cego de cervejas pilsen nacionais, resolvem eles mesmos testar seus paladares, desvestidos do apelo da marca e do marketing das [...]
Me junto aos dois solitários que indagaram o por quê da não inclusão da cerveja Polar entre as degustadas.
Aliás, nem no ranking eu encontrei ela. Que coisa…
Observei que algumas eram de lata e outras de garrafa.
Ai não dá para ter um resultado confiável.
A diferença é gritante…
Daniel, a Polar não foi incluída porque na época em que o teste foi realizado (2007) ela não era encontrada com facilidade aqui em Campinas. Agora, pelo menos, ela já está no ranking. Entre lá e a avalie! Abraços.
Não conheço as artesanais, mas entre as chamadas “grandes” dizer que SKOL é melhor que BRAHMA é quase um sacrilégio, em TODOS os bares, botecos e afins que eu vou aqui em Minas Gerais, a opinião é uma só: “Eu quero uma BRAHMA se não tiver pode ser SKOL”.
Parabéns pela iniciativa.
Gostei de saber que a Backer Pilsen ficom em primeiro lugar.
Experimentei ela no Município de Vassouras/RJ, por ocasião de um passeio que fiz na região, e foi amor ao primeiro gole.
Um grande abraço.
Parabéns mesmo por vcs terem a oportunidade de degustar todas essas beldades a avalia-las… rsss!
No mais me deixou super surpreso a Brahma estar atrás da Skol, Sol e Antarctica.Pelo amor de Deus a Skol tem um gosto final muito forte de alcool afff.
Aqui na minha cidade(Paranaguá-PR) a mais vendida é a Skol seguida pela Brahma já a Antarctica e Nova Schin vem pau a pau atrás,aí na lanterna vem a Kaiser seguida pela Bavaria.
Eu particularmnete há 8 anos atrás só tomava Skol, mas desde 2006 pra cá adotei a Brahma como a mais pedida e gostosa. Fiz vairos testes cegos aqui,na boa, mas depois de no minimo tomar 6(meia duzia de cervjas em dias alternados)a Skol é a unica cerveja que me diexa ruim(dor de cabeça) e com um gosto horrivel na boca no dia seguinte.
ÓItimo site !! Parabéns !
Sugiro,às futuras participações, que nominem o local/cidade e de onde é a produção , original ,da cerveja ! Há um fator, PREPONDERANTE,acho, que pouco é comentado: a origem da ÁGUA na produção dessa loira !! !
Logo, teste-cego,com marcas díspares,deveria, sempre, ser regionalizado !
Abraços ,
Carlos
É um fato que latas providenciam mais estabilidade de sabor que garrafas, o inverso de que muitos pensam. A questão de água na fabricação de cerveja já foi muito explorada pelas propagandas, mas uma vez que seja uma água de apenas boa qualidade, não influencia tanto. Este teste tem que ser replicado, de preferência com mais degustadores. Gostaria de ver a Bavaria ganhar das Ambevianas mais uma vez!
Muito interessante o teste e, sem dúvida, polêmico. Não duvido da qualidade e da experiência do júri, porém o resultado é muito restrito em termos territoriais.
Explico: de onde era a Brahma testada? Jacareí? São José dos Campos? Ou Agudos. Eu sou de Jaú e tomo Brahma de Agudos que é ótima. A de Jacareí (normalmente em pacotes promocionais) é muito ruim. Meus amigos da capital não vêem a hora de vir para Jaú beber Brahma de Agudos.
Seria interessante saber a origem dos exemplares testados e, talvez, fazer um novo teste com exemplares da mesma marca de origens diferentes.
Abraços etílicos.
Quando digo que a Brhama de Agudos é ótima, digo num contexto de macrocervejaria, cerveja para o grande público, não pretendo defender que seja melhor que Backer ou Eisenbanh, apenas que seja melhor que Sol, Bavaria, Primus, Schin ou Kaiser, que ficaram em melhor posição.
Mas aí entra outro porém: eu não gosto de Bavaria, Primus, Schin ou Kaiser distribuídas na minha cidade. Pode ser que vocês tenham degustado um exemplar envasado em outra cidade daquela fornecedora dos produtos distribuídos em Jaú. Neste caso seria interessante saber a origem, para, da próxima vez, eu procurar um exemplar da mesma procedência.
Abraços etílicos
geraldo navarro – navarrojahu@yahoo.com.br
Gente, mais uma vez, aqui, eu pergunto: “mas que teste cego é esse ?” No geral, vocês não dizem a procedência da cerveja . Eu, aqui, ,Porto Alegre, muito humildemente, confesso, nunca ouvi falar dessa Backer;e,mais, raro encontrar em gôndolas de supermercados !
Teste cego, válido, só para “determinadas regiões ” , né ?
A Brahma, de Porto Alegre, acho ótima …. há, tb,a Polar( que não consta em nenhum ranking mas que em Poa é bem consumida !), ótima; Bohemia, idem ….
Enfim, é um critério por demais subjetivo analisar uma cerveja …..e,tb, fundamental , o paladar de quem aprecia a loirinha …
Parabens pela iniciativa, mais pra mim a mais gostosa é a gelada, mais essa da Bavaria esta no topo da lista é um pouco de mais, como participar do teste?
Parabéns pelo site, não conhecia
Ja vi diversos rankings de cerveja, alguns bem diferentes desse, inclusive existe uma diferença enorme na região em que ela é fabricada, concordo com alguns a melhor mesmo é a mais gelada.
Acho que esse teste deveria ser refeito, incluindo aí a Bamberg Pilsen!