Essa é uma cerveja com “pegada”. Forte, encorpada, a Coopers Stout tem o caráter indomável da Austrália selvagem, das surpresas da Grande Barreira de Coral e do deserto Australiano. Com 6.3% de volume alcoólico, bem equilibrado em notas de café e malte torrado, é uma cerveja de aroma e paladar intensos.
A Coopers é a maior cervejaria independente da Austrália, produzindo cervejas especiais somente com água, malte, lúpulo e levedura. Suas cervejas passam por uma segunda fermentação dentro da garrafa, que lhes confere maior frescor e validade mais longa
Realmente faz juz à fama de ser uma das melhores Stouts que podemos encontrar por aqui.
Preta, com uma espuma volumosa e marrom, que demora para desaparecer. Lembra a espuma de um cappuccino. O aroma é grandioso. Notas de café suaves, misturadas a um chocolate bem discreto. Entretanto, isso não faz com que o aroma seja leve. Ele é bem pronunciado, mas equilibra bem o torrado e o doce, lembrando mais uma vez o cappuccino.
O sabor acompanha bastante o aroma. O torrado e o álcool são muito bem inseridos na cerveja, o que acompanhado com um corpo leve pra médio e uma sensação na boca bem macia, fazem com que a cerveja tenha um ótimo drinkability. Tem uma puxada amarga, daquelas que não se sente na língua mas sim na garganta, muito mais pela torrefação, mas também nota-se o trabalho do lúpulo aqui. Ao ir elevando a temperatura, notas mais licorosas são sentidas, com uma puxada de ameixas secas.
O final é mais pra seco, com retrogosto bem equilibrado e suave, com leve calor na garganta.
Recomendada com toda certeza!!!
Observação: Apareceram algumas particulas que se depositaram no fundo do copo e que prejudicaram um pouco a 2a rodada da cerveja, deixando-a mais azeda, prejudicando a sensação na boca. Portanto, observar na hora de servir para evitar colocar no copo o depósito de fermento do fundo da garrafa.
Uma das melhores do estilo, ao meu ver. Para quem gosta de stout, essa breja é uma ótima opção. Coloração preta, espuma marrom volumosa e de média duração, deixando uma fina (muito fina) camada perene e marcas nas laterais da taça. Presença marcante de café e malte torrado. Aroma e sabor agradáveis. Conjunto equilibrado e harmônico. Álcool na medida. Carbonatação média/alta. Encorpada. Final longo, tostado e amargo. Bela surpresa!
Preta, negra - breu total. Farta formação de espuma bege escura, borbulhante de média densidade e longa persistência, mantendo uma fina camada presente durante toda a degustação.
No nariz, muita torrefação. Degustada na temperatura certa (8-12 °C) o buquê se depreende muito intensamente com ricas notas de café, chocolate amargo e malte tostado _delicioso.
Entretanto, é na boca que essa belezura mostra o seu poder. Completamente queimada, a sensação é de estar sorvendo uma espécie de "carvão líquido" sabor ovomaltine, com muito café torrado e nuances de chocolate amargo. Sensacional. Seu corpo é médio o que a torna bastante drinkable em se tratando de uma extra stout. Álcool de 6.3% muitíssimo bem inserido faz jus ao perfil potente dessa breja, dando aquela "sacudida" maneira sem desiquilibrar o conjunto.
Sem sombra de dúvidas, uma das melhores stouts que já tive a oportunidade de beber até aqui.
aparencia muito boa, espuma firme, de coloração beje, e o liquido com particulas ocre em suspensão, fora a cor escura
aroma leve de torrado e café, que persistem ao gosto que tras alem do torrado e o café, um leve alcoolico e chocolate
Bela stout! Fiel ao estilo Foreign, mas com uma forte tendêncdia para ser uma American Stout, pela potência do lúpulo e torrefação voluptuosa.
Linda aparência: coloração preta opaca com resíduos em suspensão e espuma consistente a la "capuccino". No aroma presença de malte torrado, café e lúpulo. Rico! Na boca vem com leve dulçor, notas de torrefação e final tostado e bem amargo. Corpo médio e áspero.
Na cor um preto que você não vê o outro lado do copo, espuma de boa formação e coloração marron escura "parecendo cappuccino" e de boa duração o que ajuda muito no aroma, que tem notas bem nitidas de café, caramelo e a famosa azeitona preta, de paladar seco com um pouco de metálico no fundo. no final amargor médio e duradouro. ecxelente cerveja com corpo leve para uma STOUT, ótima drinkability e bom custo degustação....
Quando se tomada com uma sobremesa de chocolate o sabor da cerveja muda completamente puxando para um citrico muito bom....
Realmente cervas do estilo STOUT sempre vão bem com sobremesas.....
Aroma: Malte torrado, café com leve chocolate amargo.
Paladar: Vai de acordo com o aroma nada destoando ou desequilibrando, traz leves frutas secas pretas como ameixa. Cerveja densa com bom drinkability com final seco.
Resenha: Ótima cerveja, belo conjunto, vale experimentar e repetir.
Escura, densa, espuma marrom de médias formação e duração. Aroma de malte torrado e caramelo bem pronunciados. Sabor inicialmente amargo, aos poucos se percebendo e distinguindo o malte torrado (lembra café), e suaves notas de chocolate. O álcool, bem inserido, não se impõe. Final amargo, mantendo-se bem, sensação de café. Uma stout muito boa.
Aroma de malte tostado e café. Cor escura,preta, com um creme marrom de duração longa que marca todo o copo. O sabor e intenso, amargor agradável, com álcool bem inserido. Café e malte torrado são um presente desta breja. Incorpada e muito saborosa, retogosto amargo. Excelente.
Inevitável para mim comparar com a Guinness, minha referência de stout. Cerveja tão negra quanto a guiness, de creme mais escuro (bege) e menos denso. O aroma é mais forte, de malte torrado e um leve chocolate, delicioso.
A carbonatação é leve, porém um pouco mais carbonatada que a Guinness. O amargor é um pouco diferente, sendo mais pronunciado no fundo da garganta do que na língua. Achei a presença do lúpulo mais marcante que na Guinness, mas com certeza o amargor queimado se sobressai. O chocolate é bem discreto, e o álcool muito bem inserido. O retrogosto é amargo e licoroso.
No fundo do copo se depositou algumas partículas, lembrem de lavar o copo depois. Uma excelente stout, e uma concorrente de peso para minha querida Guinness.
Aparencia bem escura com média formação de uma espuma tingida de marrom, de curta duração. Aroma forte característico do estilo, com álcool levemente perceptível. Baixa cabornatação. Trub. Paladar complexo, fortes café e chocolate típicos, álcool bem presente, me remeteu a licor de jaboticaba. Sem dúvida uma breja distinta.
Boa de espuma com boa persistência mas não é muito vistosa devido as particulas de fermento em suspensão quando vc a coloca no copo (mesmo com cuidado). Bem aromática e com o amargor esta no ponto mas a quantidade de maltes torrados passou, pelo menos para o meu paladar. Não vale a pena se não for por curiosidade.
