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Juiz de Fora possui forte tradição na produção de cervejas artesanais. Percebendo o fato, o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) está criando um Polo Microcervejeiro, que irá reunir e fortalecer a classe na cidade mineira.
No programa de hoje, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com alguns dos protagonistas desse importantíssimo movimento. Além de fomentar a microindístria cervejeira local, a iniciativa também favorece e apoia o cervejeiro caseiro que deseja se profissionalizar, oferecendo a ele cursos e projetos nesse sentido. É assim que se cresce!
Vinho mais “chique” que a cerveja?
Na Dica do BREJAS, eu conto uma história elucidativa: As razões históricas que levaram à ideia — equivocada — de que o vinho é uma bebida mais “chique” do que a cerveja. Descubra comigo o motivo pelo qual esse mito tem de ser detonado.
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.
por Daniel Ramiro*
Vocês sabem como “inventaram” a cerveja? Pois bem, acima de tudo, foi inventada ou descoberta? Sempre que nos deparamos com essa história da cerveja encontramos a ideia de um acaso operando para a obtenção do líquido do qual tanto gostamos.
Antes, quero retomar algumas divisões de períodos para compreender o problema: até 4000 a.C. (marco classicamente estabelecido para a invenção da escrita) temos a Pré-História; a partir daí, começou-se, então, a História. O primeiro período é a Antiguidade, a qual se encerrou com a tomada de Roma pelos hérulos em 476 d.C. Porém, esse período possui alguns entroncamentos historiográficos. A saber, certa carência de documentação aliada a dificuldades nas traduções. É a partir do ano 2000 a.C., mais ou menos, que as documentações tornam o ofício do historiador menos obscuro.
Tábua suméria (cerca de 3000 a.C.) com ensinamentos sobre a arte de fazer cerveja
Agora, imaginem a dificuldade de pesquisa para o período anterior, a Pré-história. Sim, pois a cerveja certamente surgiu neste período, em algum momento posterior à Revolução Agrícola (pontuada classicamente em 10.000 a.C. para o Oriente Próximo).
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Segundo analistas financeiros, aquisição no mundo da cerveja é inevitável
Caso a ABInBev adquirisse a SABMiller, poderia ser a aquisição que envolveria mais dinheiro na história, e o grupo belgo-brasileiro seria então dono de um terço da cerveja vendida no mundo. É o que dizem analistas financeiros ouvidos pela agência de notícias Reuters. E eles até mesmo fazem uma previsão de quando isso acontecerá: Dentro de dois anos.
Eles dizem que a cervejaria número 1 do mundo, a ABInBev, atualmente não encontra mais nenhuma barreira para fazer a multibilionária compra, mesmo após a SABMiller ter recentemente adquirido a australiana Foster´s, num negócio de 10.2 bilhões de dólares.
Dívidas quitadas
As especulações surgem após o CEO da ABInBev, o brasileiro Carlos Brito, haver confirmado que as dívidas da companhia — contraídas após a fusão com a Anheuser-Busch — estarão praticamente zeradas até 2012, possibilitando que a gigante cervejeira se aventure em novas aquisições.
A SABMiller seria atraente para a ABInBev porque, segundo os banqueiros, possui grandes mercados na África, América do Sul e Europa Oriental, o que a ajudaria a reduzir sua dependência do mercado dos Estados Unidos. Ainda de acordo com os analistas, a SABMiller é mais vulnerável que outras grandes cervejarias, uma vez que sua base acionária é mais aberta, enquanto possíveis outros alvos no mundo da cerveja, tal qual MolsonCoors ou Castel Group (África), estão sob controle familiar.
Fonte: Reuters
