Cor marrom escura, espuma abundante e persistente.
Boa carbonatação, sabor alcoólico e malte presente. O álcool sobressai mais do que devia.
Abaixo da blue cap.
Talvez a mais sem graça da Chimay. Até porque não vejo muito sentido nas Dubbels, sempre ofuscadas e superadas pelas BDSA.
Mas não deixa de ser uma cerveja muito bem feita.
Vertida apresentou um líquido âmbar, levemente nebuloso, opaco e que formou um creme de média formação e boa persistência.
No aroma notas frutadas (passas e ameixa), fermento puro, notas licorosas e um surpreendente chocolate ao leite. Uma certa picardia apresenta-se com crescer da temperatura.
O sabor tem uma forte entrada maltada e um final bem picante, seco e levemente amargo. Aftertaste frutado. Carbonatação média assim como o corpo.
Não tem a potência da chimay blue, mas cumpre à risca o que dele se espera.
Trapista de aparência âmbar-escura e turva com boa formação de persistente creme bege.
Aromas frutados, discretos.
Excelente sabor, doce. Notas frutadas, de caramelo e fermento, bem equilibradas.
Retrogosto suave de frutas vermelhas.
Forte carbonatação.
Cerveja incrível!
Coloração acobreada, pouco turva com formação de espuma média de cor bege e com alta duração.
Aroma frutado puxando para frutas vermelhas com notas de caramelo e madeira. Leve amargor com o alcool bem inserido, retrogosto levemente tostado. Cerveja de alta carbonatação e corpo médio.
Coloração acobreada turva, espuma de boa formação, de matizes bege, persistindo por um tempo moderado. Aroma frutado com predomínio de frutas vermelhas, e notas de caramelo e madeira. Sabor frutado, com notas de caramelo. Licorosa. Final bem adocicado, às vezes até excessivo, com amargor bem discreto, e um leve azedo.
