Amarela esbranquiçada e turva, apresentou boa retenção do creme branco de um dedo.
Aroma agradável de especiarias, como laranja, coentro e baunilha. Mandou bem nas primeiras impressões.
Já o sabor é simples, mas satisfatório: trigo, toques cítricos leves e amargor relativamente pronunciado.
Corpo entre leve e médio e carbonatação ativa.
Cerveja bacana, mostrou alguns atributos bons, sobretudo de apresentação, mas na boca não impressionou.
Uma witbier boa.
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca e um tanto duradoura. Um tanto turva e pouco borbulhante. Coloração amarela clara. Aroma bem agradável, rico, malte médio, cereais, um tanto pão. Lúpulo leve, meio ervas. Álcool balanceado. Ainda notas um tanto de laranja, temperos, meio baunilha, coentro, traços de cravo. Sabor bem agradável, rico, refrescante, duração entre média e longa, leve amargor, traços de acidez. Segue bem as notas do aroma com as de malte aparecendo um pouco mais. Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, levemente amargo e um tanto seco.
Destaque para o conjunto da cerveja com as notas de laranja e condimentos, refrescante com sabor e seca na medida. Espuma permanece até o final.
Cheers!
É bom ver witbiers brasileiras. Mas essa Baden Baden ainda tem muito a evoluir: achei aguada e pouco saborosa, e com um gosto bem artificial de laranja no final. Bonita de se ver no copo, essa cerveja é bem fácil de beber, mas parece um tanto "diluída" se comparada a uma witbier de mais qualidade. Espero que aperfeiçoem a receita, já que a cervejaria já se mostrou capaz de fazer coisas de qualidade.
