Muito interessante o último lançamento da Colorado. A cerveja é de um caramelo escuro, com uma espuma mediana que persiste até o último gole. Ao nariz, lembra muito uma bock, pela alta carga de malte e um leve licor, além de traços de alguma noz. No sabor, a castanha do pará se faz mais presente, misturando muito bem ao álcool e ao malte da receita. Percebi muito pouco do lúpulo no conjunto. Uma cerveja potente e boa!
Aroma: florais e frutais aflorados.
Espuma: média\alta densidade, persistente.
Sabor: amargor pronunciado, forte presença do malte apesar do predomínio do lupulo.
Drinkability: mediano
Copor: dourado ocre, média densidade
Aftertaste: amargor acentuado com sensação alcoolica equilibrada
Coloração âmbar turva com creme bege de média duração. Aroma complexo, castanha, caramelo, torrado, malte, chocolate. Licorosa. Final seco e adocicado. Muito boa.
Preciso degustar esta cerveja novamente para avaliar melhor, mas o aroma com a presença da castanha e algo de chocolate amargo é presente. O sabor segue bem o aroma, e a presença do álcool é evidente, porém sem exageros. Mas preciso degustar ela novamente para sentir melhor ela.
A coloração é âmbar/rubi contra a luz, tem excelente formação de espuma, resistindo muito bem deixando marcas nas laterais. É impossível não sentir o aroma de castanhas logo após a garrafa ser aberta, seguido de um forte maltado (que me fez lembrar um bom Bourbon), caramelo, toffe, chocolate meio amargo e madeira. Na boca o líquido é aveludado, mas leve, ligeiramente torrado, doce, tem um toque defumado interessante, calor alcoólico evidente e um perfeito contraste entre amargor e dulçor, ambos sentidos quase que simultaneamente. Ao final o calor do álcool reaparece, seguido de notas herbais, chocolate e amargor persistente. Não tenho dúvidas que os americanos vão se esbaldar com essa bela craft beer brasileira!
