Tomei sem me ater a detalhes técnicos.
Lembro que achei perfeita a definição da cerveja como uma "Double Brown Ale".
Caramelo, chocolate, torrado estão presente. O álcool dá uma encorpada na cerveja sem desequilibrar.
Muito boa.
Ótima cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma pequena, um tanto cremosa, muitas bolhas, entre branca e bege clara e levemente duradoura. Deixa uma renda justa no copo e um tanto de lágrimas de álcool ao virar o copo. Calma e clara. Bela coloração entre vermelha escura e marrom. Aroma bem agradável, complexo, malte entre médio e intenso, um tanto toffee, caramelo, leve chocolate, biscoito, traços de cereais e tostado. Lúpulo leve, meio floral, leve resina. Álcool entre leve e médio. Ainda meio frutas secas, leve ameixa seca, uva passa, frutas cristalizadas, licor, castanha do pará, traços de frutas vermelhas e temperos. Sabor bem agradável, também complexo como o aroma, longa duração, doçura entre leve e moderada, amargor moderada, um tanto álcool, seguindo as notas do aroma, com toda a complexidade e uma maior harmonia com as belas notas do malte e frutadas. Castanha do pará muito sutil. Corpo intenso, textura levemente alcoólica, carbonatação média, final bem duradouro, um tanto amargo, levemente adocicado.
Destaque para a aparência, perfeita e a complexidade de aromas e sabores.
Cheers!
Cerveja de coloração marrom claro, média formação de espuma com baixa duração.
Aroma Lúpulado floral com caramelo.
Sabor começa puxando pro adocicado caramelo e castanhas (amêndoas?), baunilha, final amargo.
Complexa, gostei bastante.
Cerveja de coloração marrom claro. Creme marron, média densidade, média formação e duração alta.
Aroma de malte com notas de caramelo, castanha e licor. sabor licoroso, com alto dulçor e baico amargor. Corpo alto.Média carbonatação. Final licoroso.
Cerveja leva em sua receita castanha do pará. Não é meu estilo preferido mais é uma cerveja legal pra quem gosta do estilo. O nome é uma homenagem à castanha brasileira fazendo referência ao seu nome científico Bertholletia excelsa
Coloração âmbar, puxada mais pro marrom (SRM=≅26).
Espuma bege clara, perene, de média formação porém pouca duração.
Aroma bem puxado pro caramelo, floral e herbal, com notas de castanha e amêndoas.
Sabor inicialmente doce de caramelo e baunilha, logo mesclado por um amargor assertivo dos maltes torrados. Leves notas amargas dos lúpulos percebidas no final de cada gole. Leve sensação oleaginosa no corpo da cerva, que poderia ser da castanha, amêndoas ou avelã, sendo difícil distingui-las.
Textura aveludada porém não cremosa.
Carbonatação e corpo médio/alto.
Achei muito boa mesmo, apesar de muitos terem me falado mal dela. Lógico que quando esquenta no copo o sabor se acentua muito mais e a textura fica menos aguada e mais aveludada. Infelizmente o estabelecimento serviu a menos de +4oC (visto na geladeira). Falta só aprender a servir na temperatura certa.
Dividido com mais um confrade ficou perfeita.
