Coloração preta bem turva. Boa formação de creme, bem denso de cor bege. O aroma é predominantemente de café e notas de torrefação, com sutil chocolate (não achei muito evidente o chocolate não). O sabor acompanha o aroma, com predominância de notas de malte torrado e café, e bem discreto de chocolate. Retrogosto levemente amargo. É uma cerveja de corpo leve e cremoso, com álcool bem inserido e boa drinkability. Um bom exemplar de stout.
Coloração preta opaca, com creme bege de boa formação. No aroma, não identifiquei o chocolate, mas bastante malte tostado e notas de café. Bom corpo, com carbonatação perfeita. Notas de toffee, café e chocolate no aftertaste. Muito bom conjunto, ótima drinkability. Leve e bem feita. ótima pedida.
Essa Milk/Sweet Stout e' sem duvida nenhuma uma referencia mundial dentro do estilo.
Leva em sua composicao os maltes Pale, Crystal e Chocolate, bem como uma mistura de acucares.
Os lupulos sao da variedade britanica Fuggle e Goldings.
E, como nao poderia deixar de ser, tem tambem chocolate e essencia de chocolate (dai o "Double Chocolate") como adjuntos.
Sua coloracao e' marrom bem escura, quase negra, porem nao totalmente opaca: se olhada contra a luz ainda pode-se perceber algumas notas avermelhadas. O colarinho marrom claro e' muito cremoso e persistente, sempre deixando uma boa camada de espuma na superficie da cerveja - daria para eu ir dormir e acordar no outro dia que a espuma ainda estaria la, intocada. Retencao tambem muito boa nas laterais do copo, lembra um milk-shake.
O aroma tem notas de chocolate, cacau e leite/creme. Em menor grau tem malte torrado, cereal/pao e baunilha. Extremamente agradavel porem de media intensidade, poderia ser mais forte.
O sabor ja pende bem mais pro malte torrado do que para o chocolate. Bastante torrado com um pouco de caramelo inicialmente, com as notas de chocolate meio-amargo vindo a tona so no meio do gole, aliado a notas leves de cafe e leite/creme. A presenca de lupulos e' nitida mais pro final, com o amargor terroso caracteristico das variedades inglesas. Termina relativamente seca para uma stout, com o amargor dos lupulos e da torrefacao contribuindo para tal. Nao ha acucar residual e o alcool e' imperceptivel.
O mouthfeel e' a melhor parte dessa cerveja. Extremamente cremosa e aveludada, tem carbonatacao e corpo mediano a baixo. E' um pouco mais encorpada que uma Guinness e ainda assim mantem aquela cremosidade impar sem sequer fazer uso da "bolinha" de nitrogenio. Nota maxima.
No geral essa e' uma Stout "de livro": todo bom bebedor de cerveja deveria experimenta-la para saber o que e' o estilo milk/sweet stout. Leve, cremosa e com muito sabor e equilibrio.
Cor: preta, viscosa, opaca.
Espuma: cor bege, excelente formação, cremosa, boa sustentação, mantendo sempre um dedo. Deixa marcas no copo
Aroma: alto chocolate, cacau, tostado, café, lúpulo, leve cítrico.
Sabor: tostado, chocolate amargo, café, lúpulo, média/alta carbonatação, médio amargor, bom corpo, cremosidade. Final seco, tostado e amargo.
Degustada em comemoração ao Arthur’s Day de 2011: sempre que derramo no copo uma cerveja do estilo Stout ou Porter, e suas derivações, inicialmente olho bem fixamente para o líquido. Guardando sempre boas lembranças da Old Engine Oil ou da Brooklyn Black Chocolate Stout, sempre procuro encontrar a densidade, viscosidade e oleosidade características destas. E essa inglesa também as tem! Líquido muito denso, preto e opaco, sua espuma segue coroando e ornando muito bem sua aparência, inicialmente bem rija, que depois desce, mas sempre mantendo um dedo ao menos, e sujando um pouco no alto as paredes do copo. No nariz não poderia fazer por menos, chocolate e mais chocolate, muito vivo, carregado de cacau, com a mesma sensação se tivesse com uma barra de chocolate em mãos - graças ao leve cítrico senti semelhanças com os chocolates com "tantos %" de cacau que levam laranja - De tão forte o chocolate sobrepuja um pouco outros aromas, mas estão lá o torrado, leve café, e boa carga de lúpulo, trazendo também bom amargor no sabor. E neste o chocolate é menos intenso e embora seja uma cerveja doce, não é enjoativamente doce. Gostei da bem presente carbonatação que ela tem, trazendo crocância, unida ainda de boa cremosidade no corpo. No final segue seca como a maioria das Stouts. Me surpreendi positivamente, pois como no aroma, esperava achar um exagerado adocicado de chocolate no sabor, o que a tornaria muito enjoativa, chata de beber, mas a presença do carro chefe estava muito bem inserida, tiro o chapéu. Após degustá-la lembrei da cara de espanto da caixa do supermercado ao deparar-se com a existência de uma cerveja com chocolate. Até argumentei dizendo que era boa, mesmo sem tê-la provado. E agora digo que a satisfação que me proporcionou foi tão intensa que dificilmente outro alimento/bebida conseguiriam tornar híbrido prazeres, para muitos, tão díspares, à perfeição, em apenas um único produto. Deu vontade de voltar no supermercado e falar a caixa: eu não disse?