Coloração castanha, turva e com baixa formação de espuma.
No aroma lúpulo, malte, álcool e frutas vermelhas (amora?). No paladar, uma explosão inicial amarga, lupulada e alcoólica mas que logo se desenha num caramelado doce e gostoso no final, com um resquício de frutas vermelhas. Retrogosto de média duração e caramelado. Ótima breja!!!
Uma gama de sensações, aromas e gostos que confundem, mas que agradam demais! A qualidade começa no charme da garrafinha, pequena, redondinha e com um rótulo de muito bom gosto. No cálice, ela apresenta um creme bege médio, bem duro, que desce rápido até ficar uma fina camada perene acima do líquido. O líquido é marrom avermelhado, com muitas borbulhas no início, mas que estabilizam logo. OK, seu aroma não é tão intenso comparada com outros exemplares do estilo, mas mesmo assim dá pra identificar inúmeras notas, em maior ou menor presença: ameixa, frutas vermelhas, cereja, cassis... O malte se sobressai no aroma, por óbvio, mas o lúpulo e os 9% de álcool estão presentes de forma balanceada. Seu sabor é sensacional! Possui um gostinho cítrico, seco, mas levemente adocicado. A Chimay Bleue tem um corpo médio e tem ótima carbonatação, que juntamente com o sabor, fazem lembrar de um bom espumante. No final, ela deixa uma sensação adstringente na boca, juntamente com um adocicado cítrico delicioso, pedindo outra na sequência.
Cerveja "forte", escura com reflexos vermelhos, com um espuma bege cremosa. Aromo forte de levura fresca, subtilamente frutada e carmelisada. Deixa em boca um pequeno sabor de torrefacção. O alto teor alcoólico passa despercebido, o que da vontade de tomar uma secunda direitamente em seguida! DELICIOSA
Aroma que nos remete a uva(espumante) e álcool, não muito rico, porém de qualidade.
ÓTIMO corpo, firmado pelo álcool bem presente e carbonatação certa,malte de forma que não se apresenta doce ou torrado,nem amargor do lúpulo são sentidos...na medida!Espuma que marca as bordas da taça.Coloração marrom escura, com creme bege.
Diria que o melhor desta breja seria sua característica "enigmática", pois não é tão rica mas ao mesmo tempo díficil de avaliar.
