A Chimay Red é uma trapista de coloração marrom e espuma bege, densa e persistente. Possui aroma caramelado, de frutas secas e especiarias. Adocicada, com corpo médio, pouca carbonatação e álcool perceptível, porém muito bem camuflado pelo centro maltado. Aftertaste suavemente amargo e seco. Vale a pena ter na geladeira.
Bela embalagem de rótulo agressivo avermelhado. Liquido marrom com turpidez e creme generoso de bolhas grandes e de grande formação e duração. Não tem um aroma intenso e no paladar é um pouco pobre quando comparada com a Chimay Blue. Álcool de boa graduação e bem inserido, harmonizando com o sabor frutado. Baixa carbonatação. Decepciona um pouco pra quem toma a blue antes da red.
Acobreada,turva,creme bege belíssimo,alto,volumoso e com boa duração;aroma com média complexidade,aparecendo frutas vermelhas e secas,especiarias e caramelo;sabor adocicado,meio licoroso,com malte e caramelo dominando,álcool é notado ao fundo,porem sem agredir,bom corpo,boa carbonação,final seco. Embora não seja a mais complexa do trio(Blue,Red e Tripel) e sendo eu um fã do estilo(Belgian Dubbel),foi a que mais gostei.
Dubbel bastante aromática com aromas de caramelo, frutados como ameixa e condimentado puxando para adocicado, é uma cerveja muito equilibrada e impressionante, como não poderia ser diferente para uma trapista. Sua cor escura (marrom avermelhada e um pouco turva) não corresponde a maltes tostados e sim a açúcar caramelizado e maltes especiais não gerando nenhum amargor, que é médio e a partir de lúpulos somente. Sua carbonatação é médio-baixa e gera espuma volumosa inicialmente e persistente. Sua graduação alcoólica (de 7% abv) não se perceba ao beber. Gostei realmente muito desta cerveja.
