Aparência: Marrom escuro, turva, espuma bege, densa, boa formação e média persistência.
Aroma: Maltado, tostado, chocolate, café, adocicado, caramelo e castanhas.
Sabor: Gosto ácido, maltado, torrefação, café e chocolate ao leite.
Sensação: Corpo elevado, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool bom.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual café e torrefação.
Muito boa para aquecer o peito no inverno!
Na taça possui tonalidade marrom escura, com reflexos vermelhos. Fez espuma beje escura de média altura e média duração.
Na boca o líquido é forte! O álcool não é discreto mas não destoa do conjunto. Encorpada, chega a ser licorosa. O doce do malte e o malte tostado dominam o paladar! Perfeita em seu estilo.
Retrogosto doce.
Na aparência, líquido marrom acastanhado e espuma bege que se estabilizou numa camada fina.
Aroma remete a aspectos da torrefação do malte, trazendo, em especial, chocolate e leve café. Álcool em evidência, sobrepondo-se no contexto.
Na boca, além de repetir as sensações do aroma, revela singular picância. O álcool se comportou bem, ao final.
Encorpada e de baixa carbonatação.
Inverno 2016
Cerveja escura levemente avermelhada quando colocada a luz, espuma cremosa de pouca duração
Aroma fraco com álcool perceptível
Sabor levemente doce com um leve amargor bem inserido deixando um retrogosto de álcool e caramelo
