Ótima cerveja para tomar no frio de 5º que
fazia naquela tarde em Campos do Jordão.
Cerveja intensa, escura e forte.
Maltes torrados com sabor de café e cacau.
Não havia cerveja melhor para a ocasião.
Boa breja!
Cerveja sazonal invernal da cervejaria Baden Baden, essa é a décima edição e o estilo é Doppelbock.
Esplêndida cor marrom escuro com reflexos rubi, espuma beige com bolhas medianas de pouca duração.
Perfumes limpos e decisos de café, tostado, alcaçuz, chocolate amargo e cacau. Esquentando aparecem o alcóol e nuances terrosos e frutas vermelhas.
Intensa no paladar, fundo de café, tostado, o refrescante do alcaçuz muito presente (usado na receita?), baixa persistência dos sabores qua desaparecem logo depois da deglutição, corpo "watery", sinto falta de frutas vermelhas (malte). Esquentando o tostado desequilibra um pouco mas não atrapalha a drinkability.
O rótulo da versão 2013 é bem bacana, estava procurando por ela faz tempo. Uma cerveja não é só o gole , mas todo um conjunto. Pelo fato de estar associada ao inverno agradabilíssimo de campos do jordão, beber na Vila Capivari é sim bem especial. Enfim, senti um pouco mais de capricho no aroma, a carbonatação é um pouco alta, o álcool é perceptível, mas lembrando...é a típica cerveja do inverno e de fato esquenta! Dentro da média mas sem maiores surpresas.
Cerveja bem escura pouco avermelhada, creme bem denso, bege, de média altura e longa duração.
O aroma remete a café e o sabor percebe-se bastante malte torrado e café.
Apesar de fugir do estilo proposto, uma cerveja interessante.
