Edição de Inverno 2014
Coloração negra com tom de mogno contra luz.
Boa formação de espuma bege, cremosa, de curta duração.
Aroma suave com tostado, caramelado e um toque de café.
Sabor com malte tostado, leve dulçor, um toque caramelado, álcool evidente e final ligeiramente amargo, com café.
Na textura esperava algo mais consistente, com maior densidade.
Agradável mas com péssimo custo/benefício, não vale nem a metade do que se paga, pelo preço normalmente cobrado nesta cerveja pode-se degustar uma belga de tradição muito mais satisfatória.
Edição 2013.
Cor preta profunda com uma espuma densa bege com baixa duração, mas deixando alguns traços.
Aroma bem maltado e de grãos com notas fortes de café, chocolate ao leite, baunilha e lúpulos terrosos. É seu ponto alto.
Sabor picante, maltado e álcoolico. Notas de lúpulos terrosos, café torrado, cacau, bastante caramelo e alcaçuz. Toques de ameixas. Retrogosto seco e amargo com uma nota de madeira que perdura.
Corpo médio com boa carbonatação e levemente ácida. Álcool de 8.2% abv é percebido, mas não é desagradável.
Uma Doppelbock decente mas diferente. Bem intensa e picante. Embora seja mais carregada no café e lúpulos que a média do estilo. Não se apegue demasiadamente ao estilo, e vai aproveitar-la melhor. De qualquer modo, um pouco demasiadamente doce para ganhar mais pontos, mas a lupulagem compensa em parte.
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
