Edição 2011.
Líquido preto e opaco. Creme bege escuro, de alta formação, e médias consistência e persistência. A aparência já me deixou um pouco confuso, pois esperava uma Doppelbock.
Aroma e sabor trouxeram caramelo, malte tostado, torrefação, café, e álcool evidente. No sabor, o caramelo e torrefação dominaram o paladar, e o álcool foi evidente ao longo da degustação. O dulçor dessa breja é estonteante, pelo menos na minha garrafa, foi uma overdose de dulçor, que perdura até o retrogosto, fazendo a metade final da garrafa fugir do mínimo de aprazimento que imaginei ter com o rótulo.
Quando uma cerveja é nomeada em um estilo, e da aparência ao sabor, ela te leva a outro, a degustação pode ser desastrosa, foi o meu caso. Além de não representar uma Doppel, eu não soube nem o que ela representava. Dulçor e álcool descabidos.
Foi um desprazer tomá-la até o final.
Líquido preto mas não totalmente opaco, creme bege de média densidade e boa duração. Aroma entre café e tostado. Na boca, severo amargor de tostado e um doce e enjoativo sabor de frutas escuras, além de café. Final amargo e tostado. Corpo e carbonatação médios. Sou suspeito para falar do estilo porque não me agrada muito, mas não gostei dessa cerveja.
Edição 2013.
Na expectativa de uma cerveja realmente diferente, me decepcionei. Segundo a própria cervejaria, uma Double Bock encorpada e robusta para o inverno.
Não vi nada disso, vi sim uma breja escura, sem nenhuma personalidade, corpo mediano e sinceramente nenhuma presença de álcool (apesar dos 8,2% informados no rótulo).
O que mais dizer? Ah, é uma Baden Baden né?
10ª edição. Cerveja muito boa, avermelhada, escura porém translúcida, com espuma de pequena formação. Aroma predominante de malte tostado, com caramelo e nozes e um toque de fermento. No sabor também o predomínio é do sabor tostado, bem encorpada. Recomendo.
Mais uma excelente produção da Baden Baden, essa degustada foi a 9ª edição (2012). Cerveja de coloração escura, negra, opaca, com muito boa formação de espuma e com boa formação. Malte intenso, caramelo, toffee e muito tostado. Álcool aparente, porém não agressivo. No sabor como no aroma, adocicado do malte seguido do amargor do tostado do malte. Corpo médio, alcoólica. Seu final é duradouro e seco.
