Defumada de verdade, tanto no aroma quanto no paladar. Uma coisa realmente leva a outra nessa Bamberg. Cor avermelhada linda, boa carbonatação, retrogosto fumado delicioso. Não queria nem comer nada depois dela pra não tirar aquela sensação!
Um queijo parmesão e pão preto seria harmonização perfeita pra essa obra prima.
Rauchbier na medida certa.
Diferente de certas rauchbiers "aguadas" por aí, ou extremamente fortes em aroma e sabor o que impede a degustação de mais de uma.
A rauchbier da Bamberg tem sim o aroma e o sabor de defumado, mas não prejudica a drinkability.
Cor escura entre marrom e vermelho, espuma de cor creme, densa e muito persistente.
No paladar, o defumado impera, mas não compromete de nenhuma maneira a drinkability, deixando sempre um gostinho de "quero mais". A melhor rauchbier que já experimentei.
Degustada a 6,1 graus de temperatura. Validade 09/2010.
Essa rauchbier merece estar na lista do livro "1001 Cervejas que Você Precisa Experimentar Antes de Morrer". Sua coloração é avermelhada translúcida e seu creme
tem pouca formação e duração. No aroma mais malte torrado que defumado, tornando
bem mais agradável. Já no sabor isso se inverte, mas o malte parece ser defumado
na medida pois não incomoda como outras do mesmo estilo. Álcool bem inserido
e corpo leve resultam em um bom drinkability. Um conjunto muito bem balanceado
que pretendo degustar novamente, e de preferência com uma boa harmonização.
Altamente recomendada.
