Foi minha primeira Rauchbier. Eu estava meio desconfiado com este tal sabor defumado, mas não é que me surpreendi com o estilo, foi melhor do que eu pensava. Marrom, creme de média consistência. O sabor lembra como se estivéssemos tomando uma cerveja e comendo um lombo defumado. O retrogosto defumado traz uma ótima drinkability.
O aroma é mais discreto, não mostra o defumado intenso que tanto aprecio (acho que me acostumei mal com a Schlenkerla), interessante é que na boca essa característica me pareceu se sobressair mais, não com tanta intensidade como na comparação citada, claro, mas meio que quase empata com a Eisenbahn do mesmo estilo. Para quem gosta de uma "fumaça" discreta creio que seja a Rauchbier ideal, mas pra mim não surpreendeu.
Cerveja que acompanhou prato de costelinha suína e mandioca, cumprindo EXCELENTEMENTE bem seu papel.
De início, logo que a garrafa foi aberta, desprendeu-se um aroma característico de churrasco, afinal, era uma Rauchbier! Deitada no copo, praticamente não fez espuma (o que achei estranho?!), mas não comprometendo o delicioso líquido marrom escuro/levemente avermelhado que ficou no copo.
O aroma, do início ao fim, era de toucinho defumado. Parecia que estava em uma loja de embutidos do Mercado Municipal. Aroma indescritível que lembrava toucinho mesmo... A boca já salivava aos cântaros a esta altura.
O sabor acompanhou o aroma: toucinho defumado. Lupulada no final e maltada no "durante", em equilíbrio, mostrou-se drinkabilidosa demais para acompanhar o prato escolhido. Não sei se degustada sem acompanhamento se tornaria algo enjoativa (?!)
Em suma, deliciosa cerveja que traz o defumado para a boca e narinas sem ceriônias. Preciso provar outras Rauchbier para uma comparação mais precisa.
