Coloração vermelho-escura, com creme bege de longa duração. Aromas de malte torrado, café e defumado. O sabor segue o aroma, mas o defumado se faz mais presente. Ótima drinkability. Na minha opinião é superior a Eisenbahn.
Degustada em almoço de domingo com as típicas e necessárias condições. A garrafa foi aberta momentos antes de começar o almoço e apresentava temperatura ideal, além de ser acompanhada por promessas de bom apetite dentro do estilo. De cor densa bem escurecida entre marrom e vermelho escuro, revela interessante aparência com evidente aroma de bacon defumado. Equilibrada num corpo leve com tostado e defumado, a cerveja agrada e chega a ser refrescante num conjunto satisfatório. Suavemente mais "rústica" (ou caseira) que a rauchbier Eisenbahn por exemplo...
Coloração avermelhada, um pouco escura. O colarinho é cremoso, bege e persistente... é possivel perceber a densidade da espuma. O aroma é de defumado (claro), malte torrado e um pouco de caramelo. O gosto amargo do defumado é muito suave porem longo. O conjunto é bem equilibrado e esta cerveja possui uma alta drinkability.
Achei que faltou um pouco de corpo e mais gosto de defumado... Achei suave demais.
Preferi por ex. a Rauch da Eisenbahn que é um pouquinho mais forte.
Mas acho q não deveria ser forte como a Schenkerla...
Aroma: o que vem primeiro é o aroma de torrado . Um sopro de cacau desaparece como uma miragem (o que já dá vontade de abrir outra para comprovar) e dá lugar ao defumado com malte torrado ao fundo.
Aparência: cerveja bem escura, quase preta com creme bege e persistente. Na hora de colocar no copo parecia que a espuma não iria se formar mas, de repente, ela surge.
Sabor: o malte defumado é bastante presente, nem um pouco enjoativo. Lembra embutidos. Com amorgor na medida e retrogosto amargo e torrado tambem.
Sensação: falta um pouco de corpo e o retrogosto poderia ser mais persitente.
Conjunto: não muito complexa, um exemplo bem direto de Rauchbier. Extremamente agradável e equilibrada.
Comparada com uma Rauchbier original de Bamberg, o aroma e sabor de defumado e mais suave, porem bastante perceptivel, tornando a cerveja mais facil de beber. Bom corpo, espuma media, muito boa cerveja.
