Muito boa cerveja. Sensações menos intensas do que a Schlenkerla (minha primeira Rauchbier), mas mesmo assim, no sabor o defumado é bem equilibrado, coloração vermelho escuro, e o aroma de torrado completa o conjunto. Recomendo!
Aroma defumado intenso, coloração escura, cobre. Carbonatação média, amargor pronunciado. Álcool bem inserido, mas o conjunto me pareceu um pouco desequilibrado.
Boa.
A cor e aroma são intensos. Marron avermelhado, defumado evidente no aroma e paladar. Acredito que demande uma harmonização para que suas qualidades fiquem evidentes. Acompanhei com salada e carne, a combinação não foi feliz. Cerveja suave, o defumado fica no nível 5 da escala "Schlenkerla" (hehehe, pra mim a Schlenkerla é o ápice da escala com 10). Me incomodou efetivamente uma certa acidez.
Cerveja muito bonita quando deitada no copo, ostentando um acobreado translúcido no contraluz que realmente impressiona, ainda mais aliado ao creme denso, bege, que coroa esta rauchbier de respeito. O aroma dela, assim como outras do estilo, é muito intenso, se expalhando logo que a garrafinha é aberta, trazendo consigo uma referência ao defumado deliciosa, de maneira muito equilibrada com notas tostadas, achocolatadas e café. Ela casa todas essas referências de maneira muito agradável e hamornica, acontecendo o mesmo com o sabor, sendo ele um continuo do aroma, apenas intensificando-o. O malte sempre aparece, ficando o lúpulo totalmente em segundo plano. Sem dúvida, muito a frente da Eisenbahn (que eu ainda acho deliciosa!). Faz jus à medalha, sem dúvida!
Minha primeira rauchbier. Gostei muito do aroma e do sabor defumados. Novamenbte acredito ter exagerado no tempo de refrigeração, pois gosto de brejas bem geladas. Ainda preciso me acostumar...
Excelente pedida!
