Finalmente vou avaliar essa breja, já tomei várias no EAP, mas sempre era a saideira, daí eu já estava feliz e a avaliação saía uma caca! rs
Coloração muito bonita, de um vermelho escuro, translúcida. Boa formação de creme bege, de média persistência, que deixa camada perene. No aroma, notas defumadas, como não poderia deixar de ser, além de um esfumaçado que lembra madeira queimada. O sabor segue o aroma, com final seco, defumado e amargo; retrogosto esfumaçado persistente. Corpo e carbonatação médios. Álcool bem inserido. Por incrível que pareça, tem boa drinkability, tomei 3 calderetas em seguida. Não chega numa Schlenkerla, é menos defumada, mas mesmo assim é muito boa. Recomendo, até dei uma de presente para o meu chefe, que ando beerevangelizando, vamos ver se ele vai gostar.
Rauchbier versão 2009,
Bonita cor vermelho escuro, aroma com toque de madeira e chocolate. No paladar prevalece o amargo torrado e notas de café. Creme consistente, mas não persistente.
Rauchbier nacional de aroma de malte tostado, café. Aparencia belíssima, cor avermelhada, aroma de café, sabor suave de tostado, boa carbonatação, conjunto equilibrado.
Forma creme persistente. Boa cerveja.
Sempre com brejas de ótima qualidade. Não é à toa que a Bamberg está tão bem falada inclusive internacionalmente.
Coloração vermelha-escura, quase preta. No aroma, apesar de prevalecer o chocolate, dá pra sentir um pouco o queimado tradicional. Mas é no sabor que a sensação de queimado cresce, inclusive sobressaindo também no retrogosto.Porém, de uma forma natural média.
Sua espuma é tão consistente que até o fundo da taça fica marcada.
Coloração puxada para um vermelho escuro, boa formação de espuma, porém de curta persistência. Seu aroma revela o malte defumado característico do estilo. No sabor percebesse a "presença" da fumaça, deixando-o defumado de forma suave. Essa rauchbier é leve, suave. Ideal para ser apresentada aos que ainda não conhecem o estilo, pois não é tão defumada como a Sclenkerla, por exemplo.
