É uma cerveja de coloração vermelho escuro puxando para o marrom, contra a luz fica avermelhada e com uma cor dourada na parte superior, bela cerveja. Com um creme bege de média persistência. No aroma senti o defumado no inicio e depois notei a presença do café.
Já no paladar senti o gosto de defumado, no retrogosto senti o defumado junto com um amargor e me arrisco em dizer que ao fundo notei o café. Bom, é a primeira Rauchbier que tomo, no começo estranhei mas depois fiquei com vontade de tomar mais !!!
Cerveja com bonita coloração avermelhada e creme denso, mas pequeno. Amadeirada e com um bom amargor, com notas de malte torrado e um pouco de café. O defumado é suave, melhorando a drinkability e o conjunto da cerveja. Ótima.
Primeira Bamberg que tomei, e é notavel que esta cerveja tem estilo e identidade. Levando em consideração a sua fabricação artesanal. Denotou uma bonita aparencia de coloração turva e creme beje escuro, e de boa formação. No seu paladar revela maltes de café e chocolate amargo. O no seu final percebe-se o sabor defumado ficando prolongado no paladar. Uma ótima breja sem dúvida e para que gosta do estilo Rauchbier deve apreciar esta breja.
A Bamberg segue sua tradição de qualidade. Impressionante. Tomando a Schlenkerla como parametro, esta BAmberg Rauchbier mostra corpo, equilibrio e sabor totalmente dentro do estilo. Tem sua personalidade, o que lhe confere mais pontos. O excesso de "fumaça" não agrada a todos, é verdade, então esta cerveja tem seu mérito. Mais ainda sim, acredito que poderia ser mais "perfumosa"... "charutada", se é que me entendem.
Os maltes são doces e a lupulagem não aparece tão evidente, obedecendo o estilo.
Parabéns, Bamberg.
Coloração amadeirada linda, com espuma de boa formação mas pouca duração. No ínicio o aroma é de chocolate amargo, caramelo e cookies, muito agradável. Conforme o aumento de temperatura aparecem as notas de madeira, tostado, cinzas e defumado. O paladar muda assim como o aroma, no começo lembrando chocolate e no fim lembrando defumado. A melhor rauchbier que eu já tomei, tendo o sabor mais leve do que as alemãs. O único ponto passível de melhoria pra mim foi o corpo, que pareceu um pouco leve.
