DaDo Bier Double Chocolate Stout
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Avaliações dos usuários
33 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(33)
Aparência
4/5(33)
Sabor
15/20(33)
Sensação
4/5(33)
Conjunto
8/10(33)
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Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Texto em breve!
(Atualizado: 29 de Outubro de 2013)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Degustada a versão 2013, com extrato de cacau no lugar do chocolate para agradar o MAPA.
A apresentação continua magnífica, apesar de agora a garrafa não ser mais a em formato de gota com o sifão, ela vem em uma caixa no estilo Johnny Walker Black.
Ao serví-la, percebe-se a formação de espuma pequena, mas que se dissipa rápido, a cor é preta e opaca.
O aroma desprende notas de torrefação em primeiro plano, com notas de cacau, café e um álcool bastante perceptível ao fundo, dá uma impressão de licor.
Na boca, há um misto de adocicado com malte torrado que vai evoluindo aos poucos para um final amargo longo e duradouro. Minha namorada que não está muito acostumada com cervejas mais fortes achou o gosto do tostado forte demais.
Após a degustação do primeiro copo (são 600 ml, dá até pra enjoar!), harmonizei-a com uma torta de chocolate amargo e nozes do Z Café, e a mistura ficou absolutamente maravilhosa, recomendo!
Porém, tenho a impressão que essa mudança na receita infelizmente fez com que a qualidade da cerveja não seja mais a mesma da comentada pelos confrades em 2011.
A apresentação continua magnífica, apesar de agora a garrafa não ser mais a em formato de gota com o sifão, ela vem em uma caixa no estilo Johnny Walker Black.
Ao serví-la, percebe-se a formação de espuma pequena, mas que se dissipa rápido, a cor é preta e opaca.
O aroma desprende notas de torrefação em primeiro plano, com notas de cacau, café e um álcool bastante perceptível ao fundo, dá uma impressão de licor.
Na boca, há um misto de adocicado com malte torrado que vai evoluindo aos poucos para um final amargo longo e duradouro. Minha namorada que não está muito acostumada com cervejas mais fortes achou o gosto do tostado forte demais.
Após a degustação do primeiro copo (são 600 ml, dá até pra enjoar!), harmonizei-a com uma torta de chocolate amargo e nozes do Z Café, e a mistura ficou absolutamente maravilhosa, recomendo!
Porém, tenho a impressão que essa mudança na receita infelizmente fez com que a qualidade da cerveja não seja mais a mesma da comentada pelos confrades em 2011.
Detalhes
Degustada em
28/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Cervejaria DaDo Bier - Porto Alegre
Preço
R$ 24,80
(Atualizado: 20 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Treze graus Celsius.
Cor: Negra completamente opaca.
Creme: Boa formação de creme marrom escuro, que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Muito chocolate amargo, malte torrado em segundo plano. Com o aumento da temperatura surgiram notas de licor, provavelmente devido ao álcool, porém o mesmo não agride as narinas.
Sabor: Acompanha o aroma, onde o início mostra um forte sabor adocicado que se esvai rapidamente, enquanto do meio para o final do gole aparece um amargor potente que pega na garganta, com retrogosto muito seco e longo que remete ao chocolate amargo.
Cor: Negra completamente opaca.
Creme: Boa formação de creme marrom escuro, que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Muito chocolate amargo, malte torrado em segundo plano. Com o aumento da temperatura surgiram notas de licor, provavelmente devido ao álcool, porém o mesmo não agride as narinas.
Sabor: Acompanha o aroma, onde o início mostra um forte sabor adocicado que se esvai rapidamente, enquanto do meio para o final do gole aparece um amargor potente que pega na garganta, com retrogosto muito seco e longo que remete ao chocolate amargo.
(Atualizado: 09 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aparência preta e opaca com boa formação de creme marrom de curta duração.
Conjunto com predomínio de chocolate. Torrefação em segundo plano. Senti falta de notas lupuladas.
Ótima cerveja. A harmonização com o chocolate amargo 70% cacau da Kopenhagen cai muito bem.
Conjunto com predomínio de chocolate. Torrefação em segundo plano. Senti falta de notas lupuladas.
Ótima cerveja. A harmonização com o chocolate amargo 70% cacau da Kopenhagen cai muito bem.
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Marrom escura, quase negra. Forma uma espuma inicial marrom de bolhas grandes que logo se dissipa totalmente.
No aroma, explode o chocolate amargo. Sentem-se ainda leve café e a potência do álcool.
Na boca a sensação é a mesma. Sente-se bastante o álcool, mas não poderia ser diferente, são 10,5%!
Bastante corpo, carbonatação média e final seco completam o ótimo conjunto.
Não provei a primeira versão, com chocolate mesmo, mas essa é sensacional!
No aroma, explode o chocolate amargo. Sentem-se ainda leve café e a potência do álcool.
Na boca a sensação é a mesma. Sente-se bastante o álcool, mas não poderia ser diferente, são 10,5%!
Bastante corpo, carbonatação média e final seco completam o ótimo conjunto.
Não provei a primeira versão, com chocolate mesmo, mas essa é sensacional!
