Célebre e delicioso prato suíço, há tempos a fondue é popular por estas bandas, sobretudo nessa época de frio. Mas é apenas o vinho que harmoniza com essa preparação? De jeito nenhum! Cerveja também! Alexandre Bazzo* dá as dicas dos estilos que mais combinam com esse romântico acepipe.
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* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.
Bock, Doppelbock, Eisbock, Barley Wine, Imperial Stout, Dubbel, Belgian Dark Strong Ale. Todos esses e mais alguns estilos “quentes” pra embalar o seu inverno fazem parte das dicas de hoje de Alexandre Bazzo*. Só fica no vinho quem não se aventura!
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* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.
A cerveja do estilo Porter nasceu no século XVIII e era bebida pelos carregadores dos portos ingleses, daí seu nome. É sobre ela que Alexandre Bazzo* comenta no podcast que o leitor pode ouvir clicando na caixa acima.
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* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.
